主料
五花肉1000克
用料
姜片，葱，蒜适量。
桂皮，八角，香叶适量。
冰糖，料酒，酱油适量。
做法
1.五花肉切大块，然后水焯掉血水，坛子内放入两颗八角，两片桂皮，几片生姜，几片香叶，一小扎葱蒜，四根干辣椒
2.坛子内放入两颗八角，两片桂皮，几片生姜，几片香叶，一小扎葱蒜，四根干辣椒
焯水过的五花肉皮朝下，淋入酱油，老抽，放入冰糖，蚝油。
3.焯水过的五花肉皮朝下，淋入酱油，老抽，放入冰糖，蚝油。加入矿泉水，大火烧开后淋入米酒，小火炖2小时。
4.加入矿泉水，大火烧开后淋入米酒，小火炖2小时。夹去各种配料，大火收汁，取出皮朝上放入碗内。
5.夹去各种配料，大火收汁，取出皮朝上放入碗内。
小贴士
大火开后才能放入米酒，不能搅动马上盖上盖子。
8年生普算不算老茶？八年的普洱算收藏的。普洱茶不管生茶熟茶，都是越陈越香，特别是对于熟茶来说每隔一年口感都不一样，被茶界誉为“可以喝的老古董”。
普洱茶一般都是喝旧藏新，每一年一个小转化，每三年一个大转化，三年以上的就有收藏价值了，八年的普洱已经进入转化可以喝了，也可以进入收藏了。
2017年普洱茶市场上的交易价格为例，古树茶产地价格每公斤从3000元至超万元不等，而台地茶方面，即便是一些生态、有机普洱茶，每公斤价格也才30元至200元不等，可想而知，由此最高价格差可以达到几百倍之多。从目前的普洱茶市场来看，产地日益细化，山头茶趋势日益明显。在同一产区，古树茶和台地茶的价格真可谓天壤之别，随着普洱茶的山头、古树的概念及普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来后，收藏名山头古树茶能升值已成为市场共识，纯料山头古树茶撬动了普洱茶中高端收藏市场。
比如在古树茶方面，除去原来的班章、冰岛外，近年更多的（比如景迈、易武等产区的）古树茶价值被挖掘出来，利润空间让山头古树茶成为市场投资热炒的一个新点，价格不断出新，甚至带动了大众消费的台地茶价格小幅上涨，但是两者之间的“价格差距”是不可同日而语的。
答:云南电视台的纪录片《普洱茶一一时光在吟唱》。
靠谱。
彩程制茶于2006年进入电子商务领域，7年来服务上百万网络茶友，并与海内外茶友们建立了良好的信誉。彩程制茶第一次以厂商身份参展广州春季茶博会，在展会上，彩程精品私家天然古树茶成为亮点，吸引了广大茶友的眼球。
彩程制茶董事长谢文章介绍：2012年，“彩程”牌普洱茶中低端产品在淘宝网和京东商城两大电子商务平台的年销量超过1000吨，并成功转型为天猫旗舰店，成为天猫官方收录品牌，“彩程”牌精品私家古树普洱茶在传统销售渠道的销量突破200吨，2013年彩程茶业的子公司景谷彩程古茶厂年产量为1500余吨。
