(一)六大茶山,在宋朝开始闻名天下。
(二)六大茶山为攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒。又称澜沧江北六大茶山。除攸乐茶山现属景洪市外,其余五大茶山都在勐腊县。
(1)倚邦茶山——有三山半之说,三山即曼松山、曼拱山、曼砖山,半指牛滚塘半山。历史上以生产圆茶〈七子饼〉而著名。如今在中国茶博馆存放的有二百年历史的“金瓜贡茶或金瓜人头茶”,其原料就出自倚邦茶山。
倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原料;小叶种茶树茶叶,叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、嫩度高,特适合制做绿茶或普洱茶。据有关专家测定,倚邦古茶树茶叶品质既优于内地小叶种又优于大叶种。
(2)攸乐茶山——目前仍存有一片混生林古茶园,曾是云南大叶种的中心产地。该茶山的茶叶芽细长、银色生辉,味酽正。
(3)曼撒茶山——紧接老挝边境。该茶山曾遭遇三次大火,后被易武茶山取代。所产大叶种茶、叶芽宽大、肥硕、结实,被认为是普洱茶中雄性之美的代表。
易武茶山——外形条索肥大、茶味浓郁,经久藏后,其汤色褐红、陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽,汤色红润耐泡,叶底呈褐红色,乃普洱散茶中之极品。一些资深普洱茶品尝家,从越陈越香的角度看普洱茶,易武茶山大叶种实属最佳。故现今多有茶商在包装上注明易武茶,以求高价。
(4)莽枝茶山——该茶山面积不大,但茶叶质量较好。20世纪40年代末期开始荒芜,直至80年代才开始复苏。
(5)蛮砖茶山——蛮砖茶山是古六大茶山现今保存得最完好的茶山,茶叶独特、茶芽雪白,是茶中珍品。
(6)革登茶山——茶芽粗壮、满披银茸,民间称之为“大白茶”。
(三)江南六大茶山:
(1)南糯茶山——出自该茶山的“南糯白毫”曾获食博会金质奖。
(2)勐海茶山——有全国最多、最老、最大的栽培型古茶树;有世界最高和最古老的巴达古茶树;有中国最早的思普茶叶试验场;有全国唯一的大叶茶树种资源基因库;有全国大叶茶单产最高的茶园……
(3)巴达茶山——目前多种植云抗10号、14号,矮半、长叶白毫等茶树,一律不用化学药剂,是最优质的生态茶。
(4)景迈茶山——一种寄生植物“螃蟹脚”是该茶山茶叶的标志,如果在市场上,有商家说“螃蟹脚”是出自其他任何一个茶山,那商家就是说谎或本来就不知道产在哪里。茶城最便宜也得300元一斤。
(5)南峤茶山——已培植成新式茶园。
(6)勐宋茶山——产量少,品质佳。
(四)还有班章茶山、布朗茶山等也是出产优质普洱茶的有名茶山。