冲泡寿眉的方法是：1、先用开水烫洗茶壶，取3～5g的茶叶置于茶壶里;2、注水后焖泡10秒左右，将茶汤倒掉，重新加水焖泡30～60秒左右;3、茶汤倒入茗茶杯中，稍凉后慢慢饮入。
冲泡寿眉的时候，一般选用紫砂壶或者其它陶瓷的茶壶，这样可以让其香味完全发挥出来，在茶壶里倒入刚煮沸的开水，以去除里面的杂味，冲泡的水可以用井水或者纯净水。
将茶壶烫洗干净后，在里面放入适量的茶叶，茶量可根据个人的口味而定，注入90度的水后焖泡10秒，将茶汤倒掉，以起到醒茶的作用，随后继续加三分之二的开水，使其没过于茶叶。
大概让其焖泡30～60秒左右，就可以打开茶盖，此时可以看到缓缓上升的香气，将茶汤分别倒入茗茶杯中，先闻杯里的香气后慢慢饮入，之后可根据个人的需求冲泡4～5次，每次冲泡的时间适当延长。
