小兰花茶叶属于绿茶，一般指的是舒城小兰花，产自安徽省舒城县，色泽翠绿，滋味鲜爽，有兰花清香，采摘一芽一叶初展至一芽三叶的新梢制成。另外也有桐城小花、岳西翠兰等，都属于带兰花香的绿茶。
小兰花茶一般指的是舒城小兰花，是安徽省舒城县的特产，外形似兰草，色泽翠绿，冲泡后宛若兰花开放，带有独特的兰花清香，滋味鲜爽，汤色嫩绿，叶底匀整成朵。
茶友一般在每年的三月中旬到四月底采摘小兰花茶，标准为一芽一叶初展至一芽三叶的新梢，分为手工制作与机器加工。手工小兰花茶经杀青、初烘、拣剔、足烘等工艺制成。
机械加工制作的小兰花一般流程为杀青、理条成形、初烘、足烘等。除了舒城小兰花之外，有兰花之名的茶叶还有桐城小花、岳西翠兰等，都是带有兰花香的绿茶。
