小青柑比较耐泡，一颗可以泡一天，而质量较差的小青柑则不耐泡。喝小青柑最好避免隔夜，可以采用整颗冲泡、碎皮冲泡、九孔冲泡等方式，早上冲泡后，放入冰箱中冷藏，中午、晚上也可以拿出来喝。
正宗的新会小青柑，十分耐泡，可以泡二十次以上，足够一天饮用。如果是质量较差的外地小青柑，泡不到十次可能就没有任何的柑味了。建议不要喝隔夜的小青柑，最好现泡现饮。
小青柑的饮用方法有很多，包括整颗冲泡、碎皮冲泡、九孔冲泡等等。同时也可以煮着喝，取出小青柑后，整颗放入茶壶中煮，越往后煮，味道会更醇更香。
也可以早上用一个茶壶冲泡小青柑，将茶汤全部沥出，喝了几杯之后，其余的茶汤待茶温较低时，放入冰箱中加盖密封冷藏，中午或晚上都可以拿出来喝，滋味又甜，又能降火。
