近年来，市场上出现了“熟普洱茶致癌”的说法，这一观点其实是对熟普洱茶的严重误解。
熟普洱茶是经过渥堆发酵等特殊工艺制成的。在正规的生产过程中，熟普洱茶的安全性是有保障的。渥堆发酵是在严格控制的环境下进行，茶叶中的微生物群落相互作用，主要是有益微生物在发挥作用，比如黑曲霉等，它们参与茶叶成分的转化，使得茶叶口感变得醇厚顺滑。
所谓致癌的说法往往与黄曲霉素联系在一起。黄曲霉素确实是一种强致癌物质，但它主要产生于潮湿、发霉的粮食作物等环境中。正常生产和保存的熟普洱茶与产生黄曲霉素的条件有着本质区别。熟普洱茶的制作有干燥等工序，并且茶叶的储存也讲究干燥、通风等条件，这样的环境根本不适合黄曲霉素的生长。
从茶文化的角度来看，熟普洱茶有着悠久的饮用历史，在云南等地深受大众喜爱。众多茶友长期饮用熟普洱茶，并没有出现因饮用该茶而致癌的案例。反而，适量饮用熟普洱茶对健康有一定益处，比如它有助于消化、降脂减肥等。我们不能轻信没有科学依据的谣言，而应该尊重科学事实，放心地享受熟普洱茶带来的独特韵味和健康功效。
