黄金芽茶叶主要产自浙江省余姚市、湖州市、遂昌县、松阳县，以及安徽省的广德市，其中广德市被称为“中国黄金芽第一县”。黄金芽茶有“茶种大熊猫”的美誉，其具有干茶亮黄、汤色明黄与叶底纯黄的“三黄”品质特征。
黄金芽茶叶的产地
黄金芽属于绿茶，于二十世纪九十年代在浙江余姚三七市被偶然发现，目前主要产自浙江省的余姚市、湖州市、遂昌县、松阳县，安徽省的广德市等地，其中广德市有“中国黄金芽第一县”之称。
中国地大物博，说到那个地方的茶叶好，只能说各个地方有各个地方的特色，各有千秋吧。中国现茶叶生产基地，有四大茶区。他们分别是，①西南茶区——又称“高原茶区”中国茶叶主要产地，西南茶区 ，又称“高原茶区”云贵高原为茶树原产地中心。
②华南茶区——又称“南岭茶区”中国茶叶主要产地，华南茶区，又称“南岭茶区”有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种。区内水热资源丰富，土壤肥沃，茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。该区以生产红茶、乌龙茶为主。还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。
③江南茶区——又称“中南茶区”中国茶叶主要产地，江南茶区，又称“中南茶区”，种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。茶区大多为低丘、低山，只有少数在千米以上的高山，如安徽的黄山，福建的武夷山，江西的庐山，浙江的天目山、雁荡山、天台山、普陀山等。这些高山，既是名山胜地，又是名茶产地，黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、天目青顶、雁荡毛峰、普陀佛茶均产于此。
④江北茶区——又称“中北茶区”中国主要茶叶产地，江北茶区，又称“中北茶区”种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树，生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。茶区土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型。加之，本区不少地方，昼夜温差大，有利于茶树有机质的积累，因此，所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖等。
中国的茶道文化历史源远流长，自古以来就被人们所喜欢和推崇。茶叶因广受人们喜好，发展至今，已成为中国一大主流产业，根据2017年茶产业调研数据显示，中国茶叶种植面积最大的省份是贵州，其次排在后面两位的是云南、四川，前三都在西南茶区，贵州最多。产值与增长额居前的还是贵州。其实早在2013年，贵州已经就茶园种植超过550万亩的面积成为了中国茶叶种植面积第一大省。（现今达到700万亩）。
中国人均茶叶消费量最多的省市主要有：(kg/人)
西藏 3.75， 台湾2.00，广州1.66，潮州1.60，香港1.28，北京0.70，上海0.6
西藏，北京，上海，广州基本不产茶叶，但是人均需求量都很大。
茶叶产区有西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区四个，西南茶包括云南、贵州、四川、西藏等省份；华南茶区包括广东、广西、福建、台湾、海南等；江南茶区包括浙江、湖南、江西、安徽、江苏、湖北；江北茶区包括河南、陕西、甘肃、山东、皖北、苏北、鄂北等地，我国茶园种植面积基本稳定，根据地域、气候、茶树生长及茶类情况可分为四大茶区，江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区，而四大产区由于位置不同，因此茶叶品种亦有所区别，且格局特色。
我国的茉莉花种植，当数被称为“世界茉莉花之都”“中国茉莉花之乡”的广西南宁市横县种得最好。
南宁市横县的茉莉花种植历史悠久，据说已经有几百年的历史了。总体来说，横县出产的茉莉花的花期较早，采收期相对较长，而且花蕾饱满品相好，花香浓郁，因此一直被全国各地茶商选为制作茉莉花茶的上乘原料。
具体一点说，广西南宁横县的茉莉花及花茶，好在以下几个方面：
一是规模产量世界第一。经过多年的扶持发展，目前横县的茉莉花种植面积约10万亩，全县计约30多万农民参与种植，称之“花农”；每年可出产茉莉花鲜花8万多吨，约占全国总产量的80%、世界的60%；农民种植茉莉花年亩产量800-1200公斤，亩产值少则超万元，最高的近2万元；全县花农的茉莉花年销售收入达7亿元，产业年产值超过15亿元。
二是加工链条比较完整。横县的茉莉花茶加工，已经初步形成比较完整的产业链。目前，已经有北京张一元、浙江华茗园、台湾隆泰等知名加工企业进入横县，专门从事茉莉花茶的加工。全县已经有茉莉花茶加工企业150多家，花茶的总产值达到了27亿元，成为当之无愧的世界最大茉莉花生产和茉莉花茶加工基地。据报道，目前每年经常有5000-6000名的外地客商长驻横县进行茉莉花茶的经销。
三是营销网络基本成体系。横县的茉莉花采收时间约为4月至11月，每年有近8个月都能采摘到茉莉花。目前，横县建有茉莉花交易市场8个，西南茶城称为全国第四大茶业市场之一。这些市场，联接着全县10万多亩茉莉花和上百家的花茶加工厂。横县的茉莉花茶非常有名，所出产的茉莉浸膏、茉莉精油等产品，远销到俄罗斯、欧美、日韩及东南亚等地区和国家。
四是打响了茉莉花茶品牌。目前，横县不仅被评为 “中国茉莉之乡”，“横县茉莉花茶”被批准为地理标志保护产品。2016年，横县的茉莉花和茉莉花茶，在中国品牌价值榜上标称品牌价值达180亿元，成为广西最具价值的农业品牌。
一个产业的发展，一个品牌的形成，绝非一朝一夕就可以的。总结广西横县的茉莉花及花茶产业发展轨迹，个人认为有几点经验可以借鉴：一是不忘初心，坚持多年持续扶持发展茉莉花不动摇，奠定了第一产业基础；二是一二三产融合，加大招商引资引进加工企业带动产业发展，并建设示范区开发茉莉花主题休闲农业旅游，形成了全产业链；三是突出产品开发与营销，通过电商等多种渠道扩大宣传、推进产品营销，打造特色品牌，创造了最大效益。
我四川地大物博，茶叶品质上乘，品牌众多，各具独特。我虽很少喝茶，但很爱喝本地野生老鹰茶;它生长在海拔1000米以上，吸大地之灵气，纳日月之光辉，吮甘泉之雨露，抽岩页之富硒，与山花吐芳香，经四季之更替，是植物中的精灵。
云南古六大茶山分别确定为：易武（曼撒）、倚邦、攸乐、莽枝、蛮砖和革登。由于这六大茶山都位于澜沧江以内，而人们习惯上将江内之地称之为江北，所以这六大茶山又被称为江北六大茶山，一山一味，六大茶山茶叶制作的普洱茶口味特点也各不相同。
1.倚邦古茶山倚邦古茶山是驰名中外的普洱茶的发祥地、明清两朝的普洱茶六大古茶山政治、军事和普洱茶集散中心；明清两代普洱茶六大古茶山通往普洱府所属的思茅厅的要津，是滇藏茶马古道之源头。
茶叶特点：芽叶叶小，条索黑亮短细、花蜜香、汤色黄绿、香甜，苦中带甜，涩显于苦，汤质细腻饱满；回甘快且较长久，山野气韵好，叶底柔软黄绿，杯底留香。倚邦茶在云南茶中，属小家碧玉型。
2.易武（曼撒）古茶山
易武古（曼撒）茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武（曼撒）古茶山、古镇，曾是"镇越县"府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。
茶叶特点：
涩显化的快，微苦，生津强烈，回甘持久，滋味饱满，花果香，厚度稍微欠缺，持续性稳定，九泡后微微出汗，闷泡不涩，甜度很好。
香气花蜜香，汤色橙黄明亮，入口甜，微涩，秒化，滋味饱满，汤感柔顺，舌面生津，回甘持久。滋味稳定，杯盖淡淡的木头清香。
3.蛮砖古茶山
蛮砖茶山位于西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间,东接易武、北连倚邦、面积约300平方公里，清代时就有茶园万亩。蛮砖茶山是“古六大茶山”中现今保存的较好的一座茶山。
茶叶特点：
条索松紧适度。色泽墨绿显毫，芽头肥壮，汤色金黄透亮。香气沉稳，馥郁、持久，茶香溶于水，汤含香。香气从原始清凉变成菌香，冷香又回到花香并带有甜味。
茶汤入口滋味饱满、顺畅、香甜中带有淡淡苦底，涩弱苦淡，回味带甜，口腔舒适愉悦，回甘韵长，有森林感茶汤尾水顺畅温和许多，舌面已没有刺激感，正常时间浸泡已无苦底涩感，冰糖甜感强。
4.革登古茶山
革登茶山，古六大茶山之一，位于云南西双版纳勐腊县象明乡西部，包括今象明乡的安乐和新发两个村委会辖区，东与易武、曼腊乡接壤，南与勐仑镇相连，西与景洪市勐养镇、基诺山乡交界。
面积约150平方公里，革登为布朗语，意为很高的地方，从地名便知，革登有布朗族居住过。
革登茶山在六大茶山中面积最小，面积虽小，但因离孔明山最近，并且有一棵特大的茶王树，因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名气。
茶叶特点：
干茶花果香中还带有甜香，非常清新怡人，具有山野花韵，香气高扬。
汤色清黄通透，汤水柔和，水路超细腻，苦中带甜，涩短，回甘较好，汤感饱满滑顺。香溶于茶汤中含在嘴里舍不得咽下去，齿颊留香，喉韵深，甘韵持久，舌面和上颚有薄荷凉，整个茶给人感觉非常柔甜犹如冰糖薄荷水，茶气很强，耐泡。
5.莽枝古茶山
莽枝茶山，位于今西双版纳勐腊县象明乡境内，传说是诸葛孔明埋铜（莽）之地，因此取名莽枝。
具体的位置位于蛮砖茶山南面，与革登茶山相连。莽枝古茶山留下来的古茶园，分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子，主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等地。其中，古茶园最为集中的寨子就是秧林村。
茶叶特点：
外形匀整洁净，条索完整，开汤后汤色明黄透亮。
入口苦轻涩稍重，但化的非常快，滋味丰富，茶汤层次感强，韵味悠长，回甘生津迅猛，沉稳的花蜜香沉于汤水中，饮完后满口留香，茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错，茶气足，耐泡。
6.攸乐古茶山
六大古茶山中唯一一个不在勐腊县的，在云南省景洪市基诺山基诺族乡。
基诺族还保留着很古老的饮茶方法，如凉拌茶和火烧茶；历史上攸乐古茶山是重要的茶产地，但并没有制作饼茶、砖茶、沱茶的记录，也不像其他茶山一样有自己的拳头产品。
茶叶特点：晒青毛茶为棕红色，叶质较硬，条索分明，苦涩味轻，清香扑鼻，回味甘甜而悠长，各种维生素含量高。
云南拥有世界三大茶树王和万亩生态古树茶林以及闻名世界的普洱茶，茶为世界三大饮料（茶、可乐、咖啡）之一，世界上有三分之一的人群在饮茶，这些人群中有一半以上的人知道世界茗茶普洱茶，普洱茶的故乡就在西双版纳和思茅。
一般提到的云南普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶品。有普洱茶生茶和普洱茶熟茶之分，以年代又区分为普洱古茶、普洱老茶、普洱新茶等。
普洱古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，普洱老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，普洱新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。
云南有着丰富的茶树品种资源和茶树优良品种,据史志记载,云南从野生茶转移为家种茶已有2100多年的历史。
1961年发现的云南勐海县巴达乡野生型茶树王，树龄1700年。
1991年发现的云南澜沧县富东乡邦崴村过渡型茶树王，树龄千年左右。
1952年发现的勐海县南糯山半坡寨栽培型茶树王，树龄800年。
巴达茶树王、邦崴茶树王、南糯山茶树王并列中国三大古树茶王，亦即世界三大茶树王。它们的发现，充分证明了中国是茶叶的原产地。
1、西湖龙井
西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
过去，都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有“七分灶火，三分炒”之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分“青锅”、“烩祸”两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。
