小青柑最好不要泡2天，出于卫生健康和口感方面的考虑，隔夜茶都不建议饮用，第二天想喝可以重新泡一个。正宗新会小青柑比较耐泡，一般第3-7泡都能维持不错的茶味和香气，从第八泡开始茶色、茶味才逐渐变淡。
隔夜茶一般是不建议继续饮用的，一方面是出于卫生健康的考虑，另一方面是口感的问题。小青柑同样如此，最好当天泡当天喝，避免隔夜，第二天想喝的时候，最好重新泡一个。
正宗的新会小青柑十分耐泡，一般前两泡的茶色尚浅，茶味较淡，从第三泡开始茶味才渗透出来，第3-7泡都能维持不错的茶味和香气，汤色红浓，柑香、茶香融合，口感醇爽、透润。
第八泡开始，小青柑的茶色、茶味逐渐变淡。相对来说，碎皮冲泡的小青柑冲泡效率高，茶味出的快，能快速散发出来，有效冲泡次数会比整颗冲泡、戳孔冲泡来的少。
