小青柑既能泡着喝，也能煮着喝，或者先泡后煮。一般使用玻璃壶或陶壶来煮，水温烧至85度左右时，放入整颗小青柑，沸腾后关火，第一壶茶2-3分钟倒出，第二壶茶4分钟左右出汤。
小青柑的饮用方式多种多样，可以单独冲泡，也可以直接煮饮，还可以先泡后煮。相对来说，煮出来的小青柑茶气更为浓烈，滋味更加醇厚。而先泡后煮的小青柑，可以饮用更多次数。
煮小青柑一般使用玻璃壶或者是陶壶，先倒入清水，待水温烧至85度左右，直接将整颗小青柑放进去，煮沸之后关火，第一壶等待两三分钟即可出汤，第二壶等待四分钟左右出汤。
需要注意的是，每次煮完了留部分汤水在茶壶中，不必全部倒完，这样每一壶茶汤的滋味会同样醇厚。不管是什么材质的茶壶，为了安全起见，一定不要干烧，以免炸裂。
