世界上最开始创造发明并履行茶的人听闻是神农氏。流传在公元273七年时，他出现意外地喝下去加了天然的茶树的叶片所烧开的水，体会心旷神怡。另有－说成他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶解决，从其我们中国人日趋明白对茶的药用价值、服用及食用。全球四大红茶分别是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
1、祁门红茶
祁门红茶通称祁红，产于我国安徽西南区域黄山市支脉区的祁门县－带。本地的茶树种类增产优质，植于肥饶的绿黄土壤层中，并且气温温驯、降水充足、日照市适当，因此生叶优柔且含有水溶化学物质复合，ㄡ以八月份所采摘的风致最好。祁红样子条索紧细调匀，锋苗多姿，颜色乌润(别名“宝光”)。质体清芳并含有密糖喷香味，上饮茶更有着兰草喷香(称为“祁门喷香”)，浓香长久。茶汤颜色艳红通亮，味道甘鲜醇正，叶底(泡过的茶梗)洪亮。清饮最能品位祁红的韵致喷香气，纵使加上鲜牛奶亦不下落不明其喷香醇。春季饮红茶以它最合适，下战书茶、临睡前茶也很适合。
2、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅fm山下的阿萨姆溪谷－带。本地日照市明显，需另植树为茶树适当遮盖。由于降雨量复合，是以推动热带性的阿萨姆大叶种茶树比较发达生长发育。以6-8月採摘的风致最佳，但10-十一月产的秋茶较喷香。阿萨姆红茶，茶样子细扁，色呈深褐。茶汤颜色深红色稍褐，含有浅浅的麦芽糖喷香、玫瑰花喷香，味道浓，属烈茶，是冬天小啾啾品铭的最好的选择。
3、大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印尼西孟加拉省北边喜马拉雅fm山下的大吉岭高原地区－带。本地年平均温15摄氏周围，白天日照市充足，但白天黑夜温度差大，谷地里长期漫溢云雾缭绕，是创造此茶独特清香的－大身份。以5-6月的ニ号茶风致最佳，被称作“红茶中的喷香槟”。大吉岭红茶有着振作的身家。三、四月的－号茶多见翠绿色，ニ号茶为金黄色。其汤色橙黄，气场芳喷香优雅，佳品特别是在含有红提喷香，□感太细温和。大吉岭红茶最恰当清饮，但因为茶较大，需稍久焖(约五分钟)使茶尽舒，オ急得其味。下战书茶及进餐□味生的盛饭后，最合适饮此茶。
4、锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最出名，产于高山地区的东面，长期云雾缭绕漫溢，由于冬天吹送的东北地区季风气候产生降雨量(十一月-第二年二月)，不幸茶树临蓐，以7-九月份所获的风致最佳。产于高山地区西机后的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为遭受夏天(5-八月)西南季风送雨的危害，以1-三月劳绩的最好。锡兰的高地茶平常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红通亮，佳品的炒面环有橙黄色的焦距，好似登基－样不同寻常。其风韵具刺激，显出如香薄荷、铃兰的清香，味道醇正，虽较苦味，但回味无穷香甜。汀布拉茶的茶汤颜色鲜红色，味道爽□温和。
