杯中放入5片山楂干，加入开水闷泡，待水温下降后添加适量蜂蜜或者白糖，搅拌均匀后饮用。也可以用柚子、枸杞、菊花等食材与山楂干一起冲泡，各有各的养生效果。注意山楂干泡水对肠胃有一定刺激，不宜每天饮用。
准备5片山楂干，用凉水快速清洗干净浮沉后，放入杯中，倒入开水，加盖闷泡。待水温降到60度以下，添加适量的白糖或者蜂蜜，搅拌均匀便可以饮用了。山楂水不宜天天饮用，一周可以喝两三次，大量饮用容易引起牙龈、肠胃不适。
山楂干可以与多种食材一起搭配冲泡，比如山楂加柚子，有很好的促进消化、预防感冒的作用；山楂加枸杞，不但开胃消食，也能促进气血恢复；山楂加菊花，以沸水冲泡，能够清热、健脾。
需要注意的是，山楂干泡水对肠胃有一定的刺激，最好避免空腹时饮用，尤其是胃酸较多的人群，过多饮用容易刺激胃酸分泌，造成胃酸浓度升高，引起恶心想吐等反应，所以尽量少喝为妙。
