甘，品质上好的岩茶，入口后会给予人一种甜滋滋，凉沁沁的口感；醇，岩茶的醇厚感要比绿茶淡，比红茶和黑茶浓，与铁观音相比要更厚稠；鲜，岩茶在冲泡后茶汤清新鲜美，如同鸡汤一般明显；滑，岩茶茶汤在入口之后，舌尖会明显感觉到岩茶的滋味，浓稠滑顺。
但凡是品质上好的岩茶，茶汤在入口后会给予人一种甜滋滋，凉沁沁的口感，并且这种口感是发散型的，直接扩充喉咙，让人感到清凉开阔，具有舌齿清甘的感觉。
岩茶的醇厚感要比绿茶淡，比红茶和黑茶浓，茶汤要比绿茶厚稠，但又不如普洱茶，要显得更加清薄一些，与铁观音相比，岩茶的茶汤更厚稠，茶味更浓郁。
岩茶在冲泡后茶汤清新鲜美，如同鸡汤一般明显，之所以会如此，是因为岩茶中所含有的氨基酸成分是绿茶的一倍以上，造就了岩茶滋味的鲜醇感。
滑是相对于涩而言的，岩茶茶汤在入口之后，舌尖会明显感觉到岩茶的滋味，把茶汤咽下后，茶头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽就已经滑进了喉咙，口感浓稠滑顺。
