峡州碧峰属于绿茶，产自于湖北省宜昌市长江西陵两岸的高山茶园，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，鲜叶采回经过杀青、摊凉、初揉、初干、理条、复揉、提毫制作完成。
峡州碧峰属于绿茶，产自于湖北省宜昌市的长江西陵两岸的高山茶园，峡州碧峰的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶为主要的茶叶，采摘的茶叶要求保证茶叶新鲜、嫩绿、芽叶均匀。
采摘回的新鲜嫩绿茶叶，先摊放在干净的地面上，于阴凉避风处经过4-6小时的摊放，使茶叶散失一部分水分，再进行杀青、摊凉、初揉、初干、理条、复揉、提毫等加工处理，便制作完成了。
峡州碧峰用玻璃杯进行冲泡，投入5-6克的茶叶，使用优质的矿泉水或是经过处理的山泉水，冲泡的水温在80℃左右为宜，冲泡出来的茶汤清澈透亮、口感鲜嫩、回味甘甜。
