工夫红茶是用以红条茶为原料精制加工制成的红茶，按照品种的不同被分为大叶工夫和小叶工夫，按照生产地区的不同则被分为湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫等不同的花色品种。
工夫红茶是用以红条茶为原料精制加工制成的红茶，按照品种的不同，工夫红茶被分为大叶工夫和小叶工夫两种，大叶工夫是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成的，小叶工夫则是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的。
工夫红茶产地广泛，不同地区所生产的工夫红茶都各有自己的特色，所以工夫红茶按照生产地区的不同被分为湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫等不同的花色品种。
工夫红茶在制作时，需得采摘一芽二叶或三叶的鲜嫩芽叶，经过萎调、揉捻、发酵、干燥等工序制成，造就了工夫红茶条索紧直匀齐、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇和甘浓的品质特征。
