干桂花茶的三种制作方法：1、新鲜桂花洗净后沥干，先自然阴干再晒干，用玻璃容器储存；2、新鲜桂花洗净晒干后，与白糖或蜂蜜一起放入玻璃容器中腌制；3、新鲜桂花用矿泉水清洗，放入烤箱中烘干。
新鲜桂花清洗干净后，沥干水分，放在阴凉通风处自然阴干，再拿到阳光下晒干，即可用玻璃容器储存起来，放入冰箱中冷藏。需要时取出3-5g桂花茶，用沸水冲泡饮用。
准备洗净晾干的玻璃容器，先将新鲜的桂花洗净并晒干，然后装入玻璃容器中，每铺满一层的桂花，便放一层的白糖或者蜂蜜在上面，如此反复装满整个容器，密封起来腌制一个月即可。
用一个大盒子，放入新鲜的桂花，倒入适量的矿泉水，浸泡一段时间。然后捞出桂花，再用矿泉水多冲洗几遍，并控干水分，拣掉里面的枯花、花梗等杂质。最后放入烤箱里烘干，取出放凉后装罐储存。
