干桂花茶的制作方法：1、采摘，以花期后3-4天采摘的新鲜带露水的桂花品质最好；2、晒干，新鲜桂花清理干净后，放在阳台上晾干；3、烘干，用微波炉分两次烘干桂花，第一次时间三分钟，第二次两分钟。
制作优质的干桂花茶，最好在花期后的3-4天采摘新鲜的桂花。一般选择早上采摘，带点露水的桂花用来制成干桂花茶品质最好。采集之后的新鲜桂花不能挤压，以免损坏花坯。
将新鲜桂花剔除干净杂质，然后用凉白开清洗干净，放在阳台上晾干即可。由于晒干的桂花香气很淡，几乎没有味道，所以最好还需要进行烘干，如此才能保留住浓郁的香气。
把桂花倒在干净的纱布上，放入微波炉烘干。先用中火烤两次，第一次烘3分钟，冷却后改用中火继续烘烤，第二次的时间控制在2分钟，最后取出放凉即可，用玻璃容器密封保存起来。
