干莲子泡水只需将其倒入沸水锅中，并盖上盖子焖泡10分钟，再开火煮10分钟，最后关火再焖10分钟。干莲子中所含有的碳水化合物高达62%，蛋白质含量高达16.6%，通常在8月份制作，能起到清心降燥的作用。
用干莲子泡水很简单，只需将干莲子倒入沸水锅中，并盖上盖子焖泡10分钟，再开火煮10分钟，最后关火再焖10分钟即可，又或是将干莲子放在蒸笼里蒸15~20分钟。
干莲子指的是将新鲜莲子通过晾晒的方式晒干制成的，可以食用。据科学研究表明，干莲子中所含有的碳水化合物高达62%，蛋白质含量高达16.6%，因此干莲子可谓是老少皆宜了。
干莲子通常在8月份左右制作，因为8月份是莲子成熟的时候，此时的莲子内质最为丰富，用来泡水效果最好，能够起到清心降燥、理气化淤、美容养颜、滋润肌肤等效果。
