全球范畴里，应说消耗量较大的茶系，那么就非红茶莫属了。归功于那一抹鲜丽贴心的红，一口甘润健脾养胃的特点，及其一股难能可贵的皇室气场，在我国大地面上问世后，旋而东茶西渐，慢慢地虏获了东西方非常一部分人的味觉体验。
因此，红茶素来便是中西结合、具备全球特性的荼叶类目，尤其是被称作“四大高香红茶”的印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶、安徽省祁门红茶。
光听这种名字，就早就是赫赫有名。虽然不一定喝过，但没喝似的过都不丢人，就怕听都真不知道！
1、祁门红茶
义芳君曾在专题讲座文章内容《祁门红茶的“国际范”是怎么炼成的》祁门红茶的“国际范”是怎么练成的一文中与大伙儿共享了，祁门红茶往往具备高香特性，美誉“祁门香”，关键取决于它的制作工艺“繁杂细致”，成饮茶香味丰富，一会儿似密糖香，一会儿似花香，乃至有绵绵不断的苹果香，再加其颜色乌润带宝光，口味鲜醇甘厚，更是传说中的香味带甜，很有高雅感。
2、印度大吉岭红茶与阿萨姆红茶
这几大红茶实际上关键来源于印度北边地域的喜马拉雅山脉高原地区溪谷地区，阳光照射充裕，受季风性气侯危害，山林繁茂，降雨量充沛。
他们的产出率時间一前一后，在其中印度大吉岭红茶关键以香槟酒颜色及其稚嫩清香与芬芳而得名，主产区于冬末春初，更是以5-6月份质量最好，外观设计细紧，茶汤颜色金黄色，味道清香幽雅，口味细致。
很多人沒有注意到的是，印度大吉岭红茶事实上便是我国的正山小种红茶移殖以往的。
阿萨姆红茶则关键产自夏秋之交，以6-7月质量最好，外观设计较为细扁，茶汤颜色深红色，具备典型性的麦芽香或玫瑰香。
3、马来西亚高地红茶
马来西亚高地红茶，即锡兰红茶，一般制做成碎形茶比较多，关键有六大种植区，以乌瓦茶最知名，其味道醇正、强悍，颇具“黄金茶”美名，较为合适味道深厚的浓醇奶茶店，值得一提的是，中国香港纯正的鸳鸯戏水红茶、港式丝袜奶茶应用的原材料茶便是锡兰红茶。
