建德苞茶属于兰花型细嫩半烘炒绿茶，是采摘一芽一叶或二叶的初展芽叶，经过杀青、揉捻、理条、整形、提香等工艺制成的，其芽叶呈朵，并带有叶柄与鱼叶，茶形黄绿完整，短而壮实，冲泡后茶汤清澈明亮，叶底绿中呈黄，内质香气清高。
建德苞茶属于兰花型细嫩半烘炒绿茶，产于浙江省杭州市建德市梅城和三都一带的山岭峡谷中，是采摘一芽一叶或二叶的初展芽叶，经过杀青、揉捻、理条、整形、提香等工艺制成的。
建德苞茶芽叶呈朵，并带有叶柄与鱼叶，叶柄蒂头呈微红色，鱼叶呈金黄色，茶形黄绿完整，短而壮实。冲泡后茶汤清澈明亮，叶底绿中呈黄，内质香气清高，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花，在清澈明亮的茶汤中沉浮。
建德苞茶在冲泡时候，先用沸水将玻璃杯烫洗干净，再将3~5g建德苞茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤，并再次注入开水冲泡，1分钟后即可饮用。
