姜枣茶的做法主要分为三个步骤：1、生姜200g洗净，去皮，切丝，剁泥；红枣300g去核，剁碎。2、加入红糖或黑糖300g调匀，放入蒸锅上隔水蒸，开锅后继续蒸30分钟。3、关火，降温后用玻璃瓶装好，密封冷藏。
准备生姜200g、红枣300g，红糖或者黑糖300g，或者根据个人口味，按照3：1：2的比例去准备这三种材料。首先清洗干净生姜，去除外皮，切丝，并剁成泥状。红枣洗净后去除枣核，果肉也需要剁碎。
然后将生姜、红枣放一起调配均匀，加入红糖或者黑糖，再调匀一遍。弄好之后摆入盘子中，放到蒸锅上隔水蒸，开锅之后继续蒸30分钟再关火，待其自然降温后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏。
当想喝了的时候，用小勺子取出两勺姜枣茶，放入干净玻璃杯中，注入90度左右的热水，用勺子搅拌一下，等待温度降到适口时，就可以趁热饮用了。
