苦荞麦制作时，先精选带壳的苦荞麦，再用清水将苦荞麦漂洗干净，随后换水浸泡苦荞麦3~4小时。接着把泡好的苦荞麦放入脱水机中脱水，并用强风迅速吹干苦荞麦，再利用蒸汽蒸熟，然后把苦荞麦放入可调温炒制设备中翻动炒干。
苦荞茶在制作时，先精选带壳的苦荞麦，确认无误后将苦荞茶倒入容器中，加入适量清水把苦荞麦漂洗干净。随后捞出已经清洗干净的苦荞麦，换掉容器里的水，浸泡苦荞麦3~4小时。
接着把已经泡好的苦荞麦放入脱水机中，脱去苦荞麦中的水分，并用强风迅速吹干苦荞麦，再利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。然后把苦荞麦放入可调温炒制设备中，从高到低逐步调温，把苦荞麦匀速翻动炒干，让苦荞麦快速升温。
随后用水质高的水均匀适量地喷洒在翻炒过的苦荞麦上，让苦荞麦表面的壳迅速膨胀，使苦荞麦的外表硬壳与麦仁开来。接下来采用热风烘干设备将苦荞仁低温烘干，并用离心力将苦荞麦粒击开，使麦壳与麦仁完全分离，去掉麦壳，冲泡麦仁饮用。
