1、色泽，品质好的茶叶色泽鲜艳发绿，品质差的茶叶看上去就像是蒙上了一层灰；2、质地，品质好的茶叶轻轻一捏就会捻碎成粉末状，品质差的茶叶则并不易捏碎；3、香气，品质好的茶叶所散发出的香气馥郁芬芳，品质差的茶叶则有杂味。
懂茶的人选茶会看色泽，品质好的茶叶色泽鲜艳发绿，其中以翠绿色品质最为优异，接近自然的原始色泽。品质差的茶叶看上去就像是蒙上了一层灰，色泽发乌发暗。
懂茶的人选茶会看质地，用手指轻捏茶叶，品质好的茶叶轻轻一捏就会捻碎成粉末状，含水量少。品质差的茶叶则并不易捏碎，有的甚至能捏出水分出来。
懂茶的人选茶会闻香气，品质好的茶叶所散发出的香气馥郁芬芳，新鲜自然，能给予人清雅之感。品质差的茶叶则会让人闻到一股霉味或烟味，又或是其他杂味。
