1、口感上不同：抹茶口感一般比较香甜，绿茶有苦涩感;2、香味上不同：抹茶香气一般是海苔、粽叶的香气，绿茶粉一般带有青草香;3、细腻程度不同：抹茶粉粉质比较细腻，绿茶粉粉质比抹茶粉粗糙。
抹茶经加工的口感一般比较香甜，没有苦涩之感。而绿茶则有茶叶原本的苦涩感。而且抹茶的粉质细腻，所以可以直接食用，多用于制作甜品方面，绿茶粉则需要经过再加工才可以食用。
抹茶粉的茶树是采用的进口树种，它的栽培、加工方式都比较特别，它的香气一般是海苔、粽叶的香气。而绿茶粉，最大程度上保留了绿茶的的特性，所以一般带有青草香。
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，粉质比较细腻。绿茶粉采用超微粉研磨设备，瞬间恒定低温加工，粉质比较粗糙。绿茶粉粉质比抹茶粉粗糙。
