抹茶在制作时，先将上好绿茶放入研磨机中打磨成粉，再倒在纱布上过筛，接着用研磨机打磨，并再次过筛，重复这个过程，直到将所有抹茶粉打磨细腻。抹茶起源于中国魏晋时期，是将饼茶用专门的石磨研磨成粉末，冲入沸水，用茶筅充分搅动抹茶汤产生沫浡后饮用的。
抹茶在制作时，先将准备好的上好绿茶放入研磨机中打磨成粉，接着在容器表面铺上一层纱布，把研磨好的抹茶粉倒在纱布上过筛，将细腻的抹茶粉筛选出来，并将未过筛选的重新放入研磨机中打磨，再过筛，直到将所有抹茶粉打磨细腻。
抹茶起源于中国魏晋时期，是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后做成饼茶保存，等到饮用时将饼茶放在火上烘焙干燥，并用专门的石磨研磨成粉末，投入茶盏中，冲入沸水，最后用茶筅充分搅动抹茶汤产生沫浡后饮用的。
抹茶虽然在古时候深受人们喜爱，但到了明朝以后，抹茶逐渐淡出了人们的视野当中，取而代之的便是可以直接冲泡的茶，并且因为历史原因，抹茶成为了日本人的宠儿，并以此衍生出了许多抹茶产品，例如用抹茶制作甜品。
