放了8年铁观音，已经过了保质期，茶叶可能已经变质了，所以不适合再饮用。茶叶都有保质期，除了白茶与黑茶，可以长期存放，保存得当的情况下可以饮用。
如果是已经放了8年的铁观音茶叶，最好不要再喝了，很可能已经变质，喝了变质茶容易引起肠胃不适。即便没有变质，口感也会大不如新茶，没有太好的滋味，也不适合饮用了。
茶叶一般都有保质期，绿茶一般在一年左右，黄茶的制作工艺接近绿茶，保质期也与绿茶类似。红茶、青茶属于发酵程度较深的茶，保质期较长，可以达2-3年，铁观音便属于青茶。
白茶、黑茶在贮存环境适宜的条件下，可以长期存放，保存得当的话，放个十年八年，只要没有变质，保存完好，仍然可以正常饮用。但拆开后发现也起霉变质了，同样不能再喝了。
