日月潭红茶的主要产地是台湾省，采摘大叶种原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工制成，最早引进自印度的大叶种阿萨姆红茶，成品茶具有汤色红艳，香气醇和，滋味浓厚回甘等品质特点。
日月潭红茶产自台湾省，是著名的精品红茶，历史悠久，属于全发酵茶，采摘大叶种为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，具有汤色红艳，香气醇和，滋味浓厚，甘甜回味等品质特点。
日月潭红茶的原产地是印度，引进自大叶种阿萨姆红茶，最开始试种植于埔里、水里、鱼池等地，后发现日月潭地区的气候环境非常适宜阿萨姆茶树的生长，遂逐渐发展兴盛开来。
日月潭红茶是精品红茶之一，冲泡时一般使用白瓷盖碗，先用开水烫洗一次茶杯，然后投茶5g，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，注入90-100度的热水，浸泡60秒后即可饮用。
