日月潭红茶的三大特点：1、干茶，属于大叶种，条索紧结重实，呈紫黑色至紫红色的色泽，有光泽；2、茶汤，颜色红艳明亮，带有浓郁持久的花果香，滋味醇和鲜爽；3、功用，有助于利尿、养胃、生津等。
日月潭红茶是产自台湾省的精品红茶，属于大叶种茶，经萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制成，成品茶的条索精细、紧结、重实，富有光泽，呈紫黑色至紫红色色泽。优质的日月潭红茶有着黄金色的茶毫，呈现近紫色光泽。
投茶5g，茶水比1：20-30，水温90-100度，冲泡后汤色红艳明亮、澄清，香气浓郁、持久，带有花香、果香、麦芽香等香型。细细啜饮，口感醇和、鲜爽、回甘，叶底肥嫩鲜活、红匀明亮。
日月潭红茶含有较多的蛋白质、矿物质、维生素及微量元素等成分，尤其是富含的茶氨酸与氨基酸含量，在各类茶品种位居第二，维生素C含量仅次于绿茶，具有利尿、养胃、消炎杀菌、生津清热等功用。
