明前毛尖中的信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，都属于绿茶。明前毛尖是一种明前茶，采摘清明节前鲜叶制成，标准为一芽一叶或一芽两叶，制作的成品茶品质极佳，冲泡后汤色碧绿带黄，香高持久，口感甘甜，回味无穷。
毛尖茶中的具体品种众多，属于绿茶的品种有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等等。明前毛尖指的是采摘清明前茶树鲜叶原料制成的毛尖茶，属于明前茶。
明前毛尖的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，鲜叶经过筛选、凉放、烘制、除杂复烘等多道工序制作而成，成品茶的干茶纤细、笔直、外形紧实。
毛尖茶需要用75℃-80℃的水进行冲泡，将茶叶焖泡30s左右出汤，茶汤颜色呈现为黄绿色，茶汤内没有一点杂质，白毫显露，香气持久，清爽鲜嫩，其味道香甜可口，口感鲜嫩，回味无穷。
