口感，易武刮风寨古树茶口感以阴柔见长，甜味当先、涩感微弱易化、汤润至喉；环境，易武刮风寨古树茶所受到的日照不多，属于阳光漫射，因此茶树生长较为缓慢；气韵，易武刮风寨古树茶拥有独特的山野气韵，具有开阔大气之感，有厚重野韵。
易武刮风寨古树茶口感以阴柔见长，甜味当先、涩感微弱易化、汤润至喉，滋味清冽饱满，微凉喉部涩显长，具有十足的茶气以及明显的山野气韵。
易武刮风寨古树茶产于深山老林当中，由于被其他树木遮挡的原因，易武刮风寨古树茶所受到的日照不多，属于阳光漫射，导致易武刮风寨古树茶生长较为缓慢，茶树分布较为分散。
易武刮风寨古树茶最大的特点是拥有独特的山野气韵，在初次品饮时会给人一种超乎想象的开阔大气之感，有厚重野韵，并兼具着易武茶区香扬水柔之特色。
