易武七村八寨所产的普洱茶最好，其中的七村是指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村与曼撒村，八寨是指刮风寨、丁家寨（汉族）、丁家寨（瑶族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨与新寨。
易武茶中最具代表性的当属七村八寨，分别是麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村和曼撒；刮风寨、丁家寨（汉族）、丁家寨（瑶族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨和新寨。
麻黑村的茶香气突出，茶气足，香扬水柔。高山村的茶密香浓郁持久，滋味悠长。落水洞村的茶口感甜润，蜜香馥郁。曼秀村的茶香气高扬，水路细腻。
三合社村的茶香气高亢，蜜香劲扬。易比村的茶滋味纯正，茶气足。曼撒村的茶滋味醇和，口感细腻，水路顺滑。
刮风寨的茶中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻。倮德寨的茶滋味醇和，香气纯正。丁家寨（汉族）的茶香气浓郁，滋味细腻柔滑。丁家寨（瑶族）的茶花香浓郁，滋味醇厚。
新寨的茶滋味饱满，茶汤香气偏厚重，旧庙寨的茶与新寨的极为相似。大寨的茶滋味甘醇，香气高显。张家湾寨的茶滋味饱满细腻，香气极其高扬。
