晒青毛茶并非生普，而是半成品的普洱茶，需要进一步通过精制、蒸压成型、干燥等工序进行加工，才能制成普洱生茶；或者通过渥堆发酵来制成普洱熟茶。除了普洱茶，绿茶、红茶或乌龙茶也可以使用晒青毛茶为原料来制作。
晒青毛茶既不是生普也不是熟普，需要了解的是，晒青毛茶是制作普洱茶的原料，属于半成品茶，并不是真正意义上的普洱茶，所以还不分生普或者熟普。晒青毛茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，主要经摊放、杀青、揉捻、解块、日光干燥等工序制成。
制成的晒青毛茶还需要经过精制、蒸压成型、干燥等工艺，才可以加工制成普洱生茶；或者经过渥堆发酵，出堆后干燥、精制，才能成为普洱熟茶散茶，散茶再通过蒸压成型来制成沱茶、饼茶等紧压茶形态。
除了普洱茶之外，晒青毛茶还可以被制成绿茶、红茶、乌龙茶等不同品种。以晒青毛茶为原料制成的成品茶，共同具有外形条索粗壮肥硕，香味浓醇，耐冲泡，叶底肥厚的品质特征。
