普洱茶冲泡时需用100℃的沸水，普洱茶分为生茶和熟茶2大类，普洱生茶是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵处理的普洱茶，普洱熟茶是将云南大叶种晒青毛茶经过人工渥堆发酵处理的普洱茶。
普洱茶在冲泡时需用100℃刚烧开的沸水，普洱茶是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料，经过一系列特殊的加工工艺制成的，让普洱茶的内质得到了极大程度的转化，并且根据加工工艺的不同，普洱茶分为生茶和熟茶2大类。
普洱生茶是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵处理的普洱茶，普洱生茶未经发酵，内质十分丰富，有极大的转化空间，让普洱生茶在存放过程中逐渐褪却浓重的苦涩滋味，转为富有层次感的甘甜滋味。
普洱熟茶是将云南大叶种晒青毛茶经过人工渥堆发酵处理的普洱茶，普洱熟茶在渥堆发酵的过程中，内质得到了充分转化，让普洱茶的茶性从寒凉变得温和，口感也变得醇和无刺激。
