可以冷藏，不适宜冷冻
1、茶叶保鲜冷藏即可；
2、因为茶叶吸湿、吸味性特别强，而冷冻室温度过低，茶叶很容易凝结水气增加含水量，发生变质，影响茶叶的口感和品质，因此茶叶冷藏保鲜即可，需要注意的是，冷藏保鲜时一定要将茶叶密封后再放入冰箱中，否则茶叶很容易吸水变潮。
可以的。茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。
引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。
二、温度。
三、茶叶水分含量。
四、大气湿度。
五、氧气。
六、微生物。
七、异味污染。
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。
因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
不可以，饮用水的水垢还是需要用专业的净水器。而且水垢多的水，泡茶会影响茶叶本真的味道
不可以，发了霉的茶叶晒晒也不能再泡茶喝。只能作为残茶处理。
保存茶叶要注意，茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味佰 。
茶叶受潮后不要晒:夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味
温度最适宜的应该在23度左右，湿度最好是在50%和70%。在高湿天气出现之前，用完好塑料袋套紧，套双层，干燥天气再打开，这也是个简易有效的存茶方法。
东北、华北、西北，以及昆明地区存茶，要适当增加湿度，尤其是冬季，更要增加湿度，北方、西北冬天有暖气，温度很适合茶的转化，但很干，增加湿度到50%左右，就很好了。
首先说说白茶存放的注意事宜：
1、白茶有按品种、嫩度分类的。目前市面上的白茶大部分是按采摘原料分以下三种：
白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。
白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。
寿眉：有时又称贡眉。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。
喝白毫银针，喝的是它的鲜；喝白牡丹，喝的是它的甜；喝寿眉，喝的是它的醇。这三种茶叶采摘的原料是由嫩到老，并不意味着越嫩越好，只是说嫩度不同，风味各异。老银针和老牡丹是比较少的。恰恰相反，原料较老的寿眉，正最适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉。
2、存储老白茶要注意防潮。茶叶吸湿性强，容易吸附空气中的水分。尤其是在广东梅雨季节，更容易受潮，甚至需要在室内开抽湿机，以保持茶叶的干燥。因此普通家庭存放白茶一般避免接触地板和天花板，同时在梅下雨时可在存放地方散点石灰粉或无味除湿剂。
3、存储老白茶要注意防异味，保存环境要求无异味和刺激性气味，尽可能与其他茶类分开存放。一般普通家庭存放时会选择书房的书柜上来存放。
4、存储老白茶要在常温、避光条件下保存。高温环境下茶叶内含成分变化加快，使品质陈化加速，失去原有风格。在这里强调一点，白茶本身的品质决定了茶的好坏，并非时间能让老白茶“变好”。所以，在选择白茶储存的时候，对白茶自身的品质要有一定的鉴赏能力。一般情况下，普通家庭在书房的书柜子上存放白茶是最好的，或者选择干燥的木柜子，存放地方需离地面及墙面。同时存放时会用2-3层的锡箔纸包着干茶叶，再放进干燥的铁罐子。
二、接着说说普洱茶存放的注意事宜：
1、在现行的国家标准中，普洱茶分为生茶和熟茶。从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。生茶走向是自然后发酵，熟茶走向是人工渥堆发酵。
2、俗话说：酒是陈的醇，茶是新的香。不过普洱茶是个例外，越陈越香，被誉为“可以喝的古董”。决定普洱茶陈化状况主要有四个因素：温度、湿度、通风、无异味。存放普洱茶最佳环境是在20-30℃的温度、65%-75%的湿度、通风无异味。
3、一般情况下，普通家庭存放普洱茶最佳地点是在书房。存放茶叶地方要远离地面15㎝以上，且不可贴着墙壁。在梅雨季，书房的门、窗关好，防止潮湿。若过于潮湿，则需抽湿。生茶可放在书柜低层，因为生茶需要更多的水分来转化；熟茶则可放在书柜高层。在天气较为干燥时候，可添加加湿器。同时，普洱茶需用密封的干燥的容器存放，可选择紫砂罐子或加厚的牛皮纸箱。
茶叶湿了千万不能晒干，否则茶叶的味道会跑掉，应该让它风吹掉一些水份后弄个干燥的锅下去炒一下就行了，锅用平时炒东西的那种就行，但一定得干净，不然炒后会让茶叶带上异味的，而且锅不能用湿的，得是干燥的。炒后铺开多翻几遍直至冷却就ok了！
茶叶的吸附性有物理吸附(表面质点相互吸引)和化学吸附(茶叶中的化学成分与被吸气体分子相互结合)两种。前者在常温下可逆，后者则较稳定。吸附的强弱与茶叶的组织结构、内含成分和被吸气体的浓度、运动速度有关。
一般是嫩茶的吸附能力大于老茶，绿茶优于乌龙茶、红茶、黑茶；烘青大于炒青；表面积大的茶大于表面积小的茶。利用茶叶的吸附性可以窨制各种花茶。但是，茶叶保管不好也会吸附其他异味影响茶叶品质
茶叶放在室内吸湿是有效的，晒干后的茶叶具有除湿的效果，我们可将茶叶用干净的旧丝袜包裹起来，放在家中湿气重的位置，比如：厨房，冰箱，此外，茶叶清新的味道还可去味异味，可谓兼具除湿与除味的功效了。所以，茶叶的作用很多，不光可以喝，还可以除湿和去味。
鲜叶：形态
不同的茶树，最大的区别在于叶片。而叶片特性的不一样，品质也不一样。
1、观察树梢
我们得会分清芽头，嫩叶，成熟叶。
嫩叶跟成熟叶是怎么区分呢？观察叶片是不是长在已经木质化的枝条上（呈现出红褐或者褐色的），长在这种枝条上的鲜叶，就是成熟叶了。
2、观察嫩叶颜色
鲜叶都绿色的吗？
其实并不是，会有以下几种颜色：
鲜叶不同的颜色，品质也有不一样的表现。
除了观察颜色外，我们还要观察叶子的光泽程度。
3、观察成熟叶形状、厚薄与叶脉
不同品种的茶树，最大的差异来鲜叶的不同。虽然茶树鲜叶都是以椭圆形为主，但是亦有不一样的高矮肥瘦，有一些鲜叶厚一点，有一些鲜叶薄一点，有一些鲜叶的主脉副脉显现一点。这些都是区分品种的关键因素。
4、观察叶尖
除了形状是主要的特征外，叶尖也是个重要的特征。
不同的叶型与叶尖的鲜叶，品质也上也是有差异。
5、观察叶种
不同的叶种，跟成熟叶的大小、内在品质，有着重要的联系。
每一类叶种，都有其特质。
一般认为：叶子大的滋味比较浓强，叶子小的滋味比较鲜醇。
6、观察叶缘
叶缘除了观察起伏程度外，还要仔细观察叶缘的锯齿。
7、观察绒毛
除了鲜叶的形状外，像芽头与嫩叶背面的毫毛疏密程度，也会影响品质。
观察茶树鲜叶，总结下来：
先观察鲜叶的颜色与光泽，
再观察成熟叶的形状、厚薄，观察叶脉显露情况，量度尺寸，
接着观察叶尖的形状，叶缘的形状，再观察毫毛的疏密。
你们想知道这些特征，跟品质有什么样的关系吗？不同的鲜叶，其内含物质也不尽相同。
鲜叶：化学成分
迄今为止，茶叶中经过分离鉴定的化合物有700多种，可分为：水分、无机成分、有机成分三大部分。
茶叶中的有机物，除了糖类、脂类、蛋白质三大初级代谢产物外，还有多酚类、生物碱、茶氨酸等次级代谢产物。次级代谢产物虽然含量不高，但是对茶叶品质的形成起着非常重要的作用。
1、含水量
在茶叶加工的过程中，控制水分含量是一项重要的技术指标。许多制茶技术措施是以含水量为依据。
杀青后叶片含水量在60%左右，加工完成后保存时要保证茶叶含水量在5~6%。
2、多酚类
简称茶多酚，是茶树的主要次级代谢产物。
鲜叶中多酚类化合物的组成、含量和比例，以及在制茶过程中转化的程度、形式不同，对茶叶品质风格的形成起着决定性的作用，是形成茶汤苦涩味的主要原因。
根据化学结构的不同，茶多酚大致可以分为四类：
黄烷醇类（儿茶素类，占比70-80%）
黄酮醇类
酚酸类
花青素类
儿茶素中的四种单体(EC/EGC/ECG/EGCG)
3、咖啡碱
咖啡碱是茶叶的重要滋味物质，其含量高低与茶叶品质呈正相关。在红茶茶汤中增加咖啡碱后，可提高滋味的鲜爽度。
咖啡碱可以与多酚类化合物络合，特别是茶红素和茶黄素，当茶汤冷却后，这种络合物便悬浮在茶汤上，使茶汤浑浊，俗称“冷后浑”。这种现象在高级茶汤中尤为明显，是红茶品质良好的象征。
鲜叶：质量
鲜叶质量包括鲜叶嫩度、匀度和新鲜度三个方面，其中嫩度和匀度是鲜叶质量的主要指标，新鲜度主要是针对鲜叶采收、运输和管理过程的质量指标。
1、嫩度
指芽叶伸育的成熟度，是衡量茶叶品质的重要因素，是评定茶叶等级的主要指标。一般而言，嫩芽叶多、伸育健壮、叶质柔软、叶色浅绿是鲜叶嫩度好的标志。
2、匀度
指同一批鲜叶质量的一致性。同一批鲜叶老嫩不一，则叶质柔软程度不同，内含成分也不同，会给制茶带来很大困难，如很容易造成杀青程度生熟不一、揉捻中嫩叶断碎或老叶不成条等问题。
3、新鲜度
保持原有理化性质的程度。鲜叶采摘后放置时间越长，内含物便不断分解和转化，与刚采摘下的鲜叶差距便越来越大，导致加工形成的品质有所变化。
新鲜的叶子挺拔、不皱缩
鲜叶：管理
鲜叶经采摘后，原则上要求立即进行加工，以保证其新鲜度，但是有些时候会由于某些特殊情况不能立即投产，需要进行短时贮存或运输。
在采摘、运输过程中，如不加强鲜叶管理，就会造成鲜叶受损，降低鲜叶新鲜度，带来一定的经济损失。
由于影响鲜叶质量的主要因素有鲜叶水分、温度、氧气和机械损伤等，所以在管理时可以从这几个方面入手来保持鲜叶质量。
55度开水可以泡茶。泡茶不一定是l00℃的开水。从卫生角度看，滚开水沏茶会被坏茶中的某些营养素，所以55度的开水泡茶更好些。
补充：题目中用“泡茶＂一词，泡有浸泡的意思，浸泡是一个过程，泡茶需要一定的时间。
55度开水泡茶可能有部分茶叶不沉底，喝茶时会有茶叶入口，很麻烦。现在的茶具茶、水分隔开，热水泡茶也无妨。
