茶形，普洱熟茶茶叶以红褐或黑褐为主，普洱生茶茶叶以青绿和墨绿为主；茶汤，普洱熟茶茶汤呈褐红色或栗红色，普洱生茶茶汤呈淡黄色、黄绿色、金黄色；口感，普洱熟茶冲泡后浓稠水甜，入口醇厚，普洱生茶冲泡后口感强烈，茶气足。
普洱熟茶与生茶的茶形不同，普洱熟茶经过渥堆发酵，茶叶以红褐或黑褐为主，有些茶芽呈暗金黄色。普洱生茶由于未经发酵的缘故，茶叶以青绿和墨绿为主，部分茶叶呈黄红色。
普洱熟茶与生茶的茶汤不同，普洱熟茶冲泡后茶汤呈褐红色或栗红色，具有红浓明亮的特点。普洱生茶冲泡后茶汤呈淡黄色、黄绿色、金黄色，能给予人清澈见底的感觉。
普洱熟茶与生茶的口感不同，普洱熟茶冲泡后浓稠水甜、入口醇厚、绵软回甘、生津自然，几乎没有苦涩味。普洱生茶冲泡后口感强烈、茶气足、刺激性较高。
