工艺，普洱熟茶是经过渥堆发酵加工制成的，普洱生茶是未经渥堆发酵所制成的；茶气，普洱熟茶冲泡后会散发出发酵后的陈香味，普洱生茶本身便带有清香味道；口感，普洱熟茶冲泡后入口柔滑甘爽，普洱生茶冲泡后入口会有苦涩的感觉。
普洱熟茶与生茶的工艺不同，普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵加工制成的。普洱生茶是将云南大叶种晒青毛茶进行自然陈放，未经渥堆发酵所制成的。
普洱熟茶与生茶的茶气不同，普洱熟茶由于经过渥堆发酵的缘故，冲泡后会散发出发酵后的陈香味。普洱生茶未经发酵，本身便带有清香味道，冲泡后香气会显得更加强烈。
普洱熟茶与生茶的口感不同，普洱熟茶茶性温和，冲泡后入口柔滑甘爽，滋味绵甜爽口。普洱生茶茶性霸道刺激，冲泡后入口会有苦涩的感觉，但回味微甜。
