普洱紧茶并不属于黑茶,而属于普洱茶,普洱茶是一种特种茶,采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成,可以分为生茶和熟茶,也可以分为散茶和紧压茶。其中,普洱紧茶又可以细分为饼茶、沱茶、砖茶等类型。
普洱茶是六大茶类之外的特种茶,不属于黑茶等六大茶类。根据形态不同,普洱茶分为散茶与紧茶,在产地、品种、工艺、品质等方面都独具特点。
按压制形状分类,普洱茶可以分为散茶和紧压茶,紧压茶分别有饼茶、沱茶、砖茶等形状。最为常见的是饼茶,呈扁平圆盘状,每饼净重357克,以七饼为一提,故又名七子饼茶。
普洱茶主要产自云南省,以云南大叶种晒青毛茶为原料制作,经后发酵工艺加工而成。根据发酵工艺分类,普洱茶包括了生茶和熟茶。生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺加工制成,熟茶的制作多了一道渥堆发酵。