白点很可能是茶叶自身的白毫，这是茶叶品质好的表现，您可以放心饮用。
如果是后来长出来的，那很可能是因为保存不善（温度适度较高），茶叶发霉了，上面的白点应该是白曲霉的菌丝。这样的茶建议不要再饮用了。但是丢弃又显得浪费，您可以用这样的茶放在冰箱里面，起到去除冰箱异味的作用，也算是废物再利用了。如果是生茶，是次品茶的表现，如果是熟茶，则是发酵过程的生理活动。
茶叶不可以放冰箱里面储存，首先茶叶并非都能放入冰箱，绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶可放入冰箱保存，而其他茶品则不能，其次冰箱冷冻室温度较低，会压制茶叶的活性，如遇水分，还会加速茶叶的变质，因此，一般茶叶放于冷藏保存即可。
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物。而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶密封好。
当然可以，但也要看是什么茶叶，像绿茶、铁观音、和龙井茶这样香气高的，为避免在光和热的条件下分解变色最好放在冰箱里。
而普洱茶这种最好就室温保存，因为普洱是发酵茶，里面含有益菌种，它的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。
酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。 一定要注意放冰箱的茶叶必须要用气密性好的食品级包装袋密封好，一可防串味，二可防潮湿。最好是小包装冷藏，喝完再取，避免反复从冰箱中存取。
刚从冰箱中取出的茶叶不要急着打开，等其恢复到室温时再打开袋子，可以避免空气中的水汽凝结到冷的茶叶上而受潮、劣变。
有时因地方限制茶叶放于床底是有的！但此乃无奈之举。如不受地方限制最好勿放置于床底下。从风水学上床底下勿赌塞杂物、勿有秽气、因为人睡于上面久则糊涂对身体也不利。另从现实上床底下不通气，卫生难搞，久则秽气生，病则至。
储存茶叶的方法：
第一种方法：用茶叶罐储存
这种方法最简单，也最常见。
一般家庭少量用茶，用锡罐、铁罐或陶质茶叶罐等存放就行了。
不过有几点注意事项。
1、选择的茶叶罐不宜过大，储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。
2、最好先将茶叶装入铝箔袋中，再放入罐中保存更好。
3、装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方，不可放在阳光下直晒，也不能放置在潮湿、有异味的地方，以免加快茶叶的氧化或陈化速度。
4、用茶叶罐放茶叶虽然简单易行，但存放时间不宜太久。
第二种方法：放冰箱储存
研究发现，如果温度控制在5℃以下，保存不“发酵”或轻“发酵”的茶叶的质量较好。
不过，这种方法有几点注意事项。
1、不是所有的茶叶都适用。
这种方法适用于绿茶、清香型乌龙茶、黄茶，因为这三种茶叶比较“怕热”，就算放在室温下，茶叶的茶味也会逐渐变淡。
至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了。
2、密封的茶才能放进冰箱，否则就废掉了。
可以先把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧，再放入冰箱内贮存。
3、要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
第三种方法：用干燥剂储存
使用干燥剂，可使茶叶的储存时间延长至一年左右。
不过要注意一点：不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂。
存放绿茶可用块状、未潮解的石灰。
存放红茶和花茶可用干燥的木炭。
第四种方法：用暖水瓶（保温瓶）储存
由于暖水瓶中密封性比较好，温度稳定，这种方法可以使茶叶储存得长久一些。
一般可保持茶叶的色香味长达一年。
具体做法是：
1、选择一个保温性能良好的暖水瓶，有新的用新的，没新的也要保证暖水瓶隔层一定不能破损。
2、如果瓶中有水，一定要将瓶内的水倒干净、擦干，保持干燥的环境。
3、将干燥的茶叶装入瓶内，要切记将茶叶压的紧实一些，而且要装足，可以适当晃一晃，减少茶叶之间的空隙。
4、装好茶叶之后，瓶口需要用软木塞盖紧，并用白蜡封口，外面用透明胶带或保鲜膜绷紧，这样做是为了阻止外面空气进入。
不。茶叶不能冷冻起来，会破坏茶叶味道，而且冻起来的茶叶不方便使用，但是冷藏起来可以保鲜。茶叶可以有很多种喝法，可以直接泡水煮茶；可以用来泡牛奶，煮奶茶，别有一番风味；还可以加入冰糖煮茶，茶香四溢又甜甜的；可以加入柠檬冰块制作柠檬茶。
茶叶也有保质期，因为它也属于一种饮品。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的，霉变后就不要再喝了，对身体会造成伤害。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，一般在包装袋上都有显示，一定要注意辨别。意见建议最好将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
茶叶一般放在干燥或者听闻的情况下可以保存好长时间的，一般2、3年之内是不会坏掉的，如果长期放在潮湿或者是太阳暴晒的情况下可能会发霉或者是坏掉，那样的话就不可以继续使用了，会对人体产生一些伤害，现在可以将茶叶拿出来用水洗干净，或者在哪太阳在轻微的晒一下，都是可以继续使用的，但是茶叶不可以一次性喝得过多，对人体还是有一定伤害。
二、关于茶叶的美食
（一）茶叶粥
用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。
制法：
1、将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣
2、粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
（二）鸡茶饭
用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。
茶叶有保质期吗
制法：
1、将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。
3、鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。
（三）茶叶蛋
用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量
制法：
1、先将鸡蛋(最好红壳鸡蛋)洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。
2、锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。咸淡程度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。
引发引发引发茶叶变质的主要因素为：温度、湿度、空气、光照。
茶叶在温度越高的环境下变质越快；茶叶的水分（湿度）含量超过5%时，水分就会转变成溶剂，引发茶叶变质；密封性不好，茶叶过度氧化，会引发茶叶变质；光线的照射可加速多种化学反应，也会引发茶叶变质。
湿度比较大的环境下，茶叶的含水量也会相对上升。这会导致茶叶内部的水分与氧气发生反应，加速茶叶的氧化。同时霉菌繁殖也更快，茶叶也更容易发霉。除了干燥与低温之外，有氧与光线也是导致茶叶变质的重要原因！在有氧和有光线照射下会加速茶叶的氧化反应，导致茶叶品质变化。
如果需要使用冰箱保存茶叶，需要使用单独的分隔，避免串味。将茶叶用牛皮纸包成小包，放入密封比较好的铁罐、玻璃瓶中。容器底部可以铺一些食品干燥剂，定时更换，保证存放环境干燥。将茶叶装入密封性比较好的铝箔袋中，加入少量干燥剂封好，装入铁罐或纸盒内。将茶叶装入牛皮纸袋或其他袋中，放入冰箱单独分隔中冷藏。要注意单独存放，避免串味。
名优绿茶的保存要注意放进冰箱贮存，减缓茶叶内部氧化反应速度。避免和其他带有气味的食品一起存储，防止串味。
白茶有新老之分。经过存放的白茶，茶汤的颜色与滋味都会慢慢发生变化。存放白茶的时候需要注意以下几点：保持茶叶干燥；储存环境干燥、无异味；低温、避光、低氧贮藏，避免茶叶内部反应加快，陈化加速，失去茶叶原有的风味。
普洱茶的存放需要注意空气、温度、光线、湿度四个方面。空气：保持空气流通，避免出现一些有异味的环境，比如厨房等；温度：普洱茶的存放温度常温20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高会加速普洱茶发酵变酸；光线：日光照射会改变茶叶的原有风味，所以茶叶一定要避光储存；光线的照射可以加速多种化学反应，对储存茶叶极为不利。
光能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，其中紫外线对茶叶色泽的损伤最大。
因此，茶叶即使在低温及无氧条件下保存，一旦受到强光照射，仍会发生色泽劣变，且产生一种日晒气。故茶叶的包装材料不宜用透明袋，切勿放置在光线照射处。
湿度过高会引起茶叶霉变，所以茶叶最好放置在干燥通风处。针对茶叶保存的问题，小罐茶采用铝罐包装与铝膜封口的包装方法。铝罐坚固，可以防止茶叶被挤压；防水防潮，更能避光，防止茶叶变质。
在抗氧化方面，采用独家的真空充氮保鲜技术，最大限度地防止氧化现象的发生，也较好的保留了茶叶的香气。
当然，像普洱、白毫银针等需要氧化反应的茶叶，小罐茶也针对性地没有使用充氮保鲜手法，保留了茶叶的特性。因素为
茶叶低温保存是最好的，当然要保证干燥，这一点是很好做到的。因为茶叶里很多物质在常温下容易氧化变质。低温保存茶叶可以在一到两年内保持新茶香。
当然可以，但也要看是什么茶叶，像绿茶、铁观音、和龙井茶这样香气高的，为避免在光和热的条件下分解变色最好放在冰箱里。而普洱茶这种最好就室温保存，因为普洱是发酵茶，里面含有益菌种，它的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。
一定要注意放冰箱的茶叶必须要用气密性好的食品级包装袋密封好，一可防串味，二可防潮湿。最好是小包装冷藏，喝完再取，避免反复从冰箱中存取。刚从冰箱中取出的茶叶不要急着打开，等其恢复到室温时再打开袋子，可以避免空气中的水汽凝结到冷的茶叶上而受潮、劣变。
扩展资料：
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。
铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。
热水瓶的储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
陶瓷坛储存法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
食品袋储藏法
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。
木炭密封的储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
