那要看哪一种茶叶了。
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
茶在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以茶一般在常温下能保存1-2年。
茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。
能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。
最后，茶叶的品质一定要好，才能有益处的，建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。
茶叶不可以放冰箱里面储存，首先茶叶并非都能放入冰箱，绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶可放入冰箱保存，而其他茶品则不能，其次冰箱冷冻室温度较低，会压制茶叶的活性，如遇水分，还会加速茶叶的变质，因此，一般茶叶放于冷藏保存即可。
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物。而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶密封好。
珍品模式就是变温模式。
平时可以根据食材所需要的温度来设置，比如说题主想存储干货的话，就把模式调到珍品模式，这样既可以存储干货，干货也不容易返潮了。
一般像这种变温区，都会有三档变温模式，0摄氏度养鲜、母婴专属室、珍品区。
家里有宝宝的家庭就可以把变温区设置为母婴模式，专业储鲜，避免交叉污染。
家庭存茶的一般方法
一是冷藏保存法。
将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。
二是密封干燥储藏法。
选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。
以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶。
喜欢饮用黑茶的茶友，在保管紧压类黑茶产品时，要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，以便它们能继续后期向好发酵转化。
家庭存茶实用小妙招
1、罐藏法
罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主。这些罐或盒，若是双层的，防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。
适用茶类：
红茶容易受潮或者散发香味，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。
青茶（乌龙茶）属于半发酵茶
，比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了，倘若没有，也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。
具体方法：先在罐内套一个薄的塑料袋（保持罐内的洁净）。每罐中可放入1-2小包硅胶（保持罐内干燥），装好后加盖密封，存放于阴凉避光处。
2、坛藏法
坛藏法选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为不同的茶香味道迥异，如果混在一起贮藏，则会因相互感染而失去本来的特色。
适用茶类：黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。
具体方法：
用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛，中间堆放石灰包，石灰包的大小视情况而用棉花或厚纸垫于坛口，以减少空气流通。一般1个多月后，打开检查，若石灰颜色变深，就需要更换。
3、瓶藏法
热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能，需注意的是，一定要选择保温性能好的热水瓶。
适用茶类：青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择，要注意盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。
具体方法：将干茶装入瓶内，通常要装充足，尽量不要给瓶内留空间；用瓶塞将瓶口盖紧，如果再用蜡封口，用胶布裹上，效果会更好。这样做主要可以防止瓶内进入空气。
4、袋藏法
袋藏法是目前用得最多，也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是，塑料袋必须是食品包装袋，以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。
适用茶类：红茶、绿茶可以用塑料袋包装。
具体方法：用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好，然后再装入塑料袋中，用绳子扎口即可。
家庭存茶需要注意的地方
1茶
叶与食品放在一起，茶叶会受食品气味影响，香气会发生变化，茶叶应该单独放一个地方。
2
茶叶存放地方潮湿，或者不通风，有杂味等，这种环境不适合放茶叶的，会影响茶叶品质。
3
不同品类的茶叶全部放在一堆，如果有一种茶叶漏气，很容易相互影响，产生串味的。
4
不管什么样的茶叶都往冰箱里面放,有些茶叶并不适合放冰箱的，黑茶茶饼需要用牛皮纸包好，放在阴凉通风处，黑茶需要陈化的。
5
茶叶放冰柜里，需要独立存放的，冰柜抽屉有异味的，要先处理干净后，然后再装茶叶。
6
茶叶不要放在透明玻璃杯里，放在阳光直接照射的地方，茶叶受强烈光线的影响，也很容易变质。
因此，家庭存茶不同于茶行业批量大仓库存茶，一定要注意方式方法。茶叶存放条件特别要注意通风，环境干净整洁。茶叶需要密闭就密闭保存，该通风的就通风保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶叶给存废掉了！
茶叶最好放冰箱冷藏！
茶叶放冰箱里保存，冷藏的温度在10℃左右，茶叶储藏的效果最好，但不常饮用的茶叶可以放冰箱冷冻，需要饮用时再拿出，使用完之后立即密封保存好，以免茶叶中所含水分凝结，发生变质。
茶叶保存在冰箱里面的时候，最好放在保鲜袋或锡纸袋中密封保存，茶叶吸味性强、容易吸湿，在保存的时候不要和有异味的物品放在一起，以免茶叶吸收异味，影响茶叶口感。
但不是所有的茶叶都可以放在冰箱保存，如普洱茶、白茶、黑茶等茶类不能放在冰箱里保存，适宜放在阴谅、干燥、常温的地方保存，能更好的保存茶叶，不影响茶叶品质
不发酵茶是最适合放在冰箱里的，尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。
红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；
普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变。
茶叶放冰箱冷冻可以放2年，冰箱冷冻室温度较低，一般为-10至-5℃，低温环境可对茶叶起到持续保鲜作用，冷冻存茶可以隔绝外界氧气、降低保存温度、防晒，使茶叶内部的物质相对稳定，正常情况下茶叶可保存一年！
茶叶也有保质期，因为它也属于一种饮品。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的，霉变后就不要再喝了，对身体会造成伤害。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，一般在包装袋上都有显示，一定要注意辨别。意见建议最好将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
茶叶一般放在干燥或者听闻的情况下可以保存好长时间的，一般2、3年之内是不会坏掉的，如果长期放在潮湿或者是太阳暴晒的情况下可能会发霉或者是坏掉，那样的话就不可以继续使用了，会对人体产生一些伤害，现在可以将茶叶拿出来用水洗干净，或者在哪太阳在轻微的晒一下，都是可以继续使用的，但是茶叶不可以一次性喝得过多，对人体还是有一定伤害。
二、关于茶叶的美食
（一）茶叶粥
用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。
制法：
1、将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣
2、粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
（二）鸡茶饭
用料：鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。
茶叶有保质期吗
制法：
1、将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4~5分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调入小麦粉，迅速用力搅匀成蛋糊。
3、鸡肉丝蘸上蛋糊，在热油中炸熟，捞出放在粳米饭上，撒以绿茶末、细盐及干紫菜丝即成。
（三）茶叶蛋
用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量
制法：
1、先将鸡蛋(最好红壳鸡蛋)洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。
2、锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。咸淡程度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。
茶叶是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶叶都适合放在冰箱里。
各种不同茶叶的储存，会有不同的方法。有些茶适合放冰箱冷冻储存，有些则不适合。具体如下：
适合放在冰箱储存的茶叶：
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
不适合放在冰箱储存的茶叶：
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。
将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
视情况而定放在冰箱储存的茶叶：
温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶，通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
冰箱储存茶叶的注意事项：
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
如果我们家里面有一些比较好一点的茶叶，把它全都放到冰箱里面去储存，其实我觉得也是可以的了，我们把它从冰箱里拿出来，然后提前给他放到一个地方解冻，然后这样就可以给他放到我们的被子里面去，用一些热水给他全部都冲泡一下就可以了。
