普洱茶之所以要喝生普不喝熟普，是因为生普的转化价值要远高于熟普。生普是未经渥堆发酵的普洱茶，茶性寒凉，在储存过程中会由原本的寒凉刺激变得温和醇厚，转化价值大。熟普经过了渥堆发酵，茶性温和，转化价值不大，不像生普那样口感丰富。
普洱茶之所以要喝生普不喝熟普，是因为生普的转化价值要远高于熟普。生普指的是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵的普洱茶，因为普洱茶未经发酵的缘故，所以生茶茶性寒凉，需得经过存放才能化解寒性。
生普在储存过程中，内质会发生质的变化，茶性会由原本的寒凉刺激变得温和醇厚，滋味也会由原本浓重的苦涩感逐渐转化为富有层次感的甘甜，并且在咽下茶汤后茶气十足。
熟普因为经过渥堆发酵的缘故，内质早已完成了转化，所以熟普性温，冲泡饮用之后会让人品味到普洱茶甘美醇厚的滋味，这也导致熟普的转化价值并不大，不像生普那样口感丰富。
