普洱茶产于云南省地区，采摘云南大叶种晒青毛茶为原料制成，分为生茶和熟茶两种。生茶是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵处理，却经过加工整理的普洱茶。熟茶是将云南大叶种晒青毛茶，经过渥堆发酵工序加工制成的普洱茶。
普洱茶产于云南省地区，是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊工序加工制成的。根据加工工序和发酵程度的不同，普洱茶主要分为生茶和熟茶两大类。
普洱生茶是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经过人工渥堆发酵处理，却经过加工整理的普洱茶。普洱生茶由于未经发酵的缘故，内质十分丰富，在存放过程中内质会发生极大的转化，让普洱生茶的茶性从寒凉逐渐转为温和。
普洱熟茶是将云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵工序加工制成的普洱茶，普洱熟茶在加工过程中，内质就已经完成了转化，让普洱熟茶的茶性变得温和，冲泡后茶汤褐红，陈香独特。
