普洱茶以其独特的风味和保健功效深受茶友喜爱,但市场上普洱茶种类繁多,品质参差不齐,以下是一些选购普洱茶的要点。
优质的普洱散茶,条索肥壮、完整,显毫,色泽墨绿或褐红。如果是紧压茶,如饼茶,饼形周正,茶叶条索清晰,茶叶间结合紧密,没有过多的碎末。对于一些老普洱茶,外观可能会有一定的转化痕迹,比如色泽变得红褐、乌润等,但依然应该保持条索的完整性。
干茶有淡淡的清香,如果有异味或者霉味,那么这样的普洱茶品质堪忧。冲泡后,新普洱茶可能有淡淡的花香、果香或者清香,而陈化多年的老普洱茶会有独特的陈香,这种陈香纯正、浓郁且持久。如果香气刺鼻或者香气淡薄,则茶叶品质可能不佳。
入口滋味醇厚、饱满,新茶可能会有一定的苦涩感,但这种苦涩会迅速化开,回甘生津明显。老茶则口感更加醇厚顺滑,汤质浓稠。同时,茶汤的口感应该纯净,没有杂味。如果茶汤淡薄、苦涩长时间不化或者有怪味,就不是好的普洱茶。
普洱茶的产地众多,像西双版纳、临沧、普洱等地都有优质的普洱茶产出。知名的产地往往有独特的风味,例如易武的柔、班章的霸。同时,选择有口碑的品牌也能在一定程度上保证茶叶的品质。大品牌在原料选择、加工工艺和质量控制上往往有较为严格的标准。
选购普洱茶需要综合外观、香气、滋味以及对产地和品牌的考量,这样才能选到适合自己的优质普洱茶。