普洱茶在制作时，先将采摘下来的鲜叶去除多余水分，软化茶叶，再将茶叶揉搓成条索状，均匀摊放在竹匾上，置于阴凉干燥处晒干。随后把茶叶的等级区分出来，用纱布将固定种类和重量的茶装好，进行蒸汽软化杀青，并压缩茶叶。
普洱茶在制作时，先将采摘下来的鲜叶进行短暂的高温处理，去除出鲜叶中多余的水分，软化茶叶。然后将成片的茶叶揉搓成条索状，并均匀摊放在竹匾上，置于阴凉干燥处晒干。
等到将鲜叶晒干后，根据普洱茶的制茶等级要求，把茶叶的等级区分出来，并用纱布将固定种类和重量的茶装好，进行蒸汽软化杀青，并把茶叶压缩成各种紧压茶的形状。
随后将已经压缩成型的茶叶放置在阴凉通风处，让茶叶进行干燥成型。若是制作熟茶，则要在区分茶叶等级之后进行渥堆发酵，让茶叶完成内质的转化，使普洱茶的茶性变得更加柔和。
