下关沱茶属于普洱茶，无法比较工艺区别。普洱茶分生茶与熟茶，下关沱茶也可以分为生沱与熟沱。生沱经拼配、筛分、整形、蒸制、揉袋压形、干燥等多道工序制成，未经渥堆发酵，熟沱则经过渥堆发酵。
普洱茶既有生茶与熟茶之分，也有散茶与紧压茶之别。下关沱茶属于普洱茶，是紧压茶的一种，并且可以分为生沱和熟沱。所以无法比较普洱茶与下关沱茶的工艺区别。
下关沱茶主要产自云南大理下关，选用不同茶叶原料，经拼配、筛分、整形、蒸制、揉袋压形、干燥等多道工序制作而成，熟沱渥堆发酵后再蒸压，生沱则未渥堆。
下关沱茶属于普洱茶中的紧压茶一类，同时又可分为内销沱茶与外销沱茶。优质的下关沱茶造型优美，茶叶色泽乌润，香气清醇馥郁，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘。
