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茶叶有性繁殖(茶叶有性繁殖期吗)

粤湘源 4 0



  四喜鸟好繁殖,繁殖期4-7月,个别晚的一直到8月,早的在3月末即开始进入繁殖期。此时雄鸟特别好斗,有时为争雌连续争斗达1-2小时之久,甚至时间更长。

茶叶有性繁殖(茶叶有性繁殖期吗)

          四喜鸟通常营巢于树洞、墙壁、洞穴以及房屋屋檐缝隙等建筑物洞穴中,有时也在树枝桠处营巢。巢呈浅杯状或碟状,主要由枯草、草根、细枝和苔藓等材料构成,内垫有松针、苔藓和兽毛。

         巢的大小,巢外径8-13厘米,内径6.2-8厘米,高4.5-4.8厘米,深2.4-3.5厘米,巢距地高3-4.5米,洞口直径7-9厘米。

          每窝产卵通常4-6枚,多为5枚,偶尔也有少至3枚和多至7枚的。卵淡绿色、绿褐色、黄色或灰色,密被暗茶褐色、棕色或褐色斑点,尤以钝端较密集。卵呈卵圆形,大小为20.4-23毫米×16.1-17.4毫米。

  孵卵由雌雄亲鸟共同承担,孵化期13±1天。雏鸟晚成性,刚孵出的雏鸟赤裸无羽、眼未睁开,体重仅9.5-12克,体长51-54毫米,翅长15-19毫米,跗蹠11-16毫米,雌雄亲鸟共同育雏

  扦插前将苗床充分喷湿,待表土不粘手时再按茶树叶片长度画线,一般插穗行距7~8厘米,株距2~3厘米,以叶片不重叠为宜。用拇指 食指和中指捏住插穗叶片下部将插穗直插或稍斜插入土中,深度以露出叶柄为宜,边插边将土壤稍加压实,使插穗与土壤紧贴,以利发根。一般每亩可插20万~25万穗。

  扦插时,应尽量做到当日剪穗,当天插完,以保持插穗的新鲜。此外,可通过外源激素处理措施,促进插穗发根、提高扦插成活率。

  茶树压条繁殖,茶树无性繁殖方法之一。将茶树的枝条一段压埋在土壤里,待这些枝条发出根系后,再把压埋的泥土挖开,切断其与母树的联接,使其形成新的植株。压埋的枝条与母株是相连一体的,在它的发根过程中由母株供给养分和水分,能迅速生长,成活率高,而且不需苗圃和其它设施,操作技术简单。但压条繁殖的繁殖系数没有短穗扦插高,并且会影响茶叶产量,只能较多地利用在茶园的补缺等方面。

  人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。这是因为:一株茶树的生命,是从一个受精卵细胞开始的,从这时起,它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子),经过一年左右的时间,在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后,经发芽、出土,成为一株茶苗。茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量,逐渐生长成一株根深叶茂的茶树,以至开花、结果、繁殖出新的后代,在人为的和自然的条件下,逐渐趋于衰老,最终死亡。这个生育的全过程,就是茶树的一生,科学上称为“茶树生育总发育周期”。在茶树的一生中,随着时间的推移,在形态、生理机能等方面,不断的起着量和质的变化,直至衰亡,形成了不同时期的茶树生物学年龄特点。科学上,根据茶树不同时期的生育特点,把茶树分为四个生物学年龄时期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

  幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土,出现第一次生长休止时为止。在云南,这一时期约经历4个月。

  茶树的幼年期,是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。这段时间里,茶树是营养生长,性器官还没有分化成熟,不会开花结果,故称幼年。在云南,茶树完成幼年期生育约4—5年。需要说明的是,幼年期茶树可塑性特别大,时间长短、树体机能的成熟程度与栽培管理水平、生育条件(自然生长的或人工栽培的)有着很密切的关系,变异很大。

  茶树的成年期,是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。时间较长,受人工栽培刺激的茶树约25—30年,生育条件好的,时间更长。在茶树的成年期里,根据生殖生长、开花数量的多少,可分为“青年期”、“壮年期”两个相对时期。成年期茶树生育最为旺盛,产量和品质都处于高峰阶段,也是最佳的经济栽培时期。

  自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树,由于受不同生育条件的影响,成年期持续时间变化很大,多则上百年,少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了,主要要依据它的生长势的强弱,观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。

  所谓“自然更新”,是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱,甚至不能发芽,花果大量产生,在树根部位,新抽出大量的枝条(称“地刈枝”、“地蘖枝”),茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)。这是茶树生理机能自我调节的结果,故称“自然更新”。

  茶树出现自然更新后,即进入衰老期,经过几次反复更新,树体便渐渐趋于死亡。持续时间,人工种植情况下,经济生产年限一般只有40—60年;自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树,可达数百年。

  综上所述,根据高产优质栽培理论、茶树经济栽培年龄,可以界定出人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。

  大红袄属于乌龙茶。

  大红袍是半发酵的乌龙茶(青茶),而红茶是全发酵的茶,就好像安吉白茶不是白茶一样。

  大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。“大红袍茶”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验,采取无性繁殖的技术已获成功,经繁育种植,大红袍已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3—4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

  福鼎菜茶、大白茶、大毫茶,

  可以分为“小白”、“大白”两大类。

  福鼎白茶的“小白”和“大白”

  在行内人的理解里,

  白茶是有“大”“小”之分的,

  白茶界素来也有

  “先有小白,后有大白”的记载。

  一般情况下,

  我们默认以有性繁殖群体种菜茶为原料,

  经白茶特定工艺制作出来的白茶叫做“小白”,

  换句话讲,

  菜茶贡眉就是“小白”;

  ▲菜茶贡眉

  以无性繁杂的大白、大毫茶树茶青原料制作出来的白茶,称为“大白”,

  一般意义上的银针、牡丹、寿眉,

  都是属于“大白”的范畴。

  ▲大白原料制成的银针

  其实,

  在白茶发源地福鼎,

  “大白”、“小白”的区分也有不一样的说法。

  在福鼎当地,

  有一些茶农会以芽叶大小区分大小白。

  把芽叶稍瘦小的“华茶一号”,

  也就是把大白茶树叫做“小白”;

  而芽叶较大的“华茶二号”,

  也就是大毫茶树称为“大白”。

  ▲大白大毫茶的茶叶对比

  这种说法也是有依据的,

  对白茶发展史比较了解的茶友应该都知道,

  大白、大毫茶是从福鼎菜茶中优生优育出来的,

  是以品相优异的单株进行优选培育而成的,

  为了保证大白、大毫茶的性状稳定,

  绝大部分大白、大毫茶,

  是通过压条、扦插的方式进行培育,

  所以通常默认大白、大毫茶是无性繁殖的茶树种。

  ▲大白茶茶籽

  其实大白、大毫茶同样会开花、结果,

  也就是说,

  大白、大毫茶中有一部分是有性繁殖的,

  这部分大白、大毫茶,

  严格来说是属于菜茶的分支。

  茶农为了区分大白、大毫茶,

  便分别把大白茶叫做“小白”,

  大毫茶叫做“大白”。

  福鼎菜茶——福鼎白茶的源头

  福鼎菜茶是福鼎土生土长的有性繁殖群体种茶树,

  因此在福鼎经常被叫做土茶。

  福鼎菜茶作为福鼎最古老的茶树种,

  大概已经有两千多年的栽培历史。

  它最早其实就是野茶,

  没有经过改良和品种分离,

  以种子繁殖为主要的繁殖方式,

  但是经过上千年的自然选择,

  福鼎菜茶逐渐适应性的形成各种优异的抗性,

  品质也相对比较稳定。

  ▲林间的菜茶树

  菜茶是群体种,

  它并不是特指某一种或者某一类茶树种,

  而是众多有性繁殖的茶树种类一个统称,

  是一个群体大类。

  所以菜茶堪称中国茶类的基因库,

  因此菜茶有一个非常显著的特点,

  就是它的个体之间的形态特征、特性各不相同,

  甚至同一片茶园的茶菜,

  抽芽的时间、芽叶形态、芽叶颜色都不太一样,

  茶青的品质也不一致,

  是一个比较混杂的群体。

  但是,

  这种不确定性也让菜茶制作出来的白茶,

  具有与众不同的口感体验和丰富的层次感。

  ▲芽叶颜色形态各异的菜茶

  最早的白茶,

  都是以菜茶为原料制作而成的。

  据《福建地方志》中记载,

  公元1796年清嘉庆初年,

  福鼎率先使用菜茶茶树的壮芽为原料创制白毫银针上贡。

  直到一百多年前,

  品相、品质更稳定的大白茶、大毫茶单株被发现后,

  经过人工压条、扦插进行无性繁殖,

  保证大白茶、大毫茶的性状稳定,

  并进行推广。

  ▲成片的大白、大毫茶园

  在大白、大毫茶大面积推广后,

  由于大白、大毫茶的产量更高,

  品相更好,品质更稳定。

  大批茶农便大量砍掉菜茶树,

  改种大白、大毫茶树,

  也由此导致了菜茶数量的稀少,

  据不完全统计,

  福鼎菜茶种植面积不足茶园总面积的十分之一。

  大白茶——白毫满披的白毛茶

  据《中国茶树品种志》中记载:

  "福鼎大白茶,又名白毛茶,简称福大。"

  也是人们常说的“华茶一号”。

  原产地位于福鼎市点头镇柏柳村,

  已有100多年栽培史。

  而根据福鼎黄冈《周氏族谱》记载,

  白毛茶是在17世纪中叶,

  周三虞回乡路经太姥山,

  栽岩间茶枝带回,

  从而培育出来的。

  由此可见,

  白毛茶的叫法是有争议的,

  白毛茶的概念也比较模糊。

  ▲大白茶树

  但是,

  对于白毛茶名字的由来的说法是比较统一的,

  由于它白毫非常多,

  幼嫩芽叶上满披白毫,

  因此被当地人叫做白毛茶。

  是由福鼎当地方言翻译成普通话得来的。

  有的人认为白毛茶就是福鼎大白茶,

  有些人认为白毛茶是一种特定树种的土菜,

  也就是菜茶的一种。

  福鼎大白茶是从群体种菜茶中优选优育出来的,

  其中也存在有性繁殖的个体,

  属于菜茶的分支,

  可见这两种说法存在一定的联系,

  只是没有一个统一的说法。

  ▲大白茶白毫满披的幼嫩芽叶

  大毫茶——福鼎种植最广的茶树种

  根据《福鼎县志·茶业》记载:

  “相传是清光绪六年(1880年)点头镇翁溪汪家洋林圣松从太姥山麓五蒲岭发现移种的,时称‘大号白毛茶’(简称大号茶)。”

  后根据“大号茶”谐音定名“大毫茶”,

  也就是人们常说的“华茶二号”。

  ▲大白茶大毫茶对比

  据了解,

  一芽三叶的福鼎大白茶百芽重63克,

  同样品质的一芽三叶福鼎大毫茶百芽重达104克,

  大毫茶的产量远高于大白茶。

  而且福鼎大毫茶发芽早,

  采摘后两三天又会抽出新芽。

  更重要的是福鼎大毫茶的芽头茸毛粗且壮,

  色白挺直,

  感官品相优异。

  经过福鼎白茶特定的工艺加工后,

  毫香蜜韵明显,

  同时兼具花香、果香,

  香气层次感丰富。

  ▲芽头肥壮的大毫茶

  可以说,

  福鼎大毫茶天生就是做福鼎白茶的原料,

  因此现在茶农也更愿意去种植大毫茶树。

  如今福鼎茶园也多以大毫茶树为主,

  福鼎大毫茶树的种植面积,

  远超大白茶树的种植面积,

  是福鼎种植面积最广的茶树种。

  ▲满山的大毫茶茶园

  吾雨提示

  福鼎本地种植的大白、大毫茶、菜茶等茶树的茶青,都是适制福鼎白茶的原料。但是不同茶树种具有不一样的树种香,因此不同茶树种原料制成的白茶,它们所带有的香气滋味特点也有所区别。大白、大毫茶树制成的白茶毫香明显、高扬,大毫茶的毫香更突出,花香更明显,而菜茶制成的白茶则带有一种独特的瓜果香。

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  无性系群体品种和有性系品种。

  就茶树来说,“品种”是指一个“种”内具有共同来源和特有一致性状的茶树,具有遗传的稳定性,按照培育程度可以分为:

  (1)群体品种(土种),是古代茶农在长期的茶叶种植和生产过程中逐渐选育形成的,高度适应当地茶区的生态条件,例如龙井茶中的群体种,古代一直到解放以前的群体种播种方式主要是茶籽播种,茶籽的萌发率较低,一个种坑一般要埋放5粒茶籽。

  (2)无性系品种(选育品种),人工选或育成的优良品种进行扦插后推广种植,例如武夷岩茶中目前的当家品种水仙和肉桂就是选成的优良品种,而这几年浙江比较热门的金观音就是育成品种,其母本为铁观音,父本为黄金桂。

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