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茶叶服务行业(茶叶行业发展战略)

粤湘源 5 0



  茶文化在中国文化中占据重要的地位,饮茶不仅是解口渴,更是一种文化内涵的体现,对于茶叶的包装设计以及品牌的策划更是需要满足消费者的需求,促进消费。建立一个新的品牌,让企业的茶叶品牌脱颖而出的是其差异化的定位和市场需求等,以及销售渠道的分布,在这个推广销售的过程中,对茶文化的内涵和品牌文化要突出出来比如茶叶的包装设计等。

茶叶服务行业(茶叶行业发展战略)

  茶叶的品牌策划设计要充分体现茶文化内涵,对其文化和定位针对性的进行卖点提炼,品牌的树立要确定发展方向和发展战略,对企业和产品的市场需求以及文化内涵进行准确的定位,产品的定位和企业的品牌要跟消费者直接建立沟通达成共鸣,比如LOGO的设计,包装的设计等都是一种宣传推广。

  1.创新设计,开创一个新品类

  定位的本质是对于成熟的品类,只有开创并主导一个品类,令你的品牌成为潜在顾客心智中某一品类的代表,是赢得心智之战的关键。而小罐茶正是开创了一个新的品类。

  过去,茶叶都是茶饼、大罐、大纸袋的包装形式,而小罐茶创造性地开启了一罐一泡的包装和品饮方式,简约的铝罐设计给人以高质的设计感,这一特点和茶叶本身的性质相结合,能够让茶叶保持它的新鲜。

  2.传播特色内容、重新定义喝法

  据研讨标明,一个人脑容量有限,简化的信息,才能取得进入心智空间的入场券。小罐茶正是深谙这点,从消费者喝茶习气和品牌传达上都是一再简化,努力于将小罐茶打形成有特征的、能被用户记住的品牌。

  在我国茶行业,在此之前,没有袋泡茶。他使得茶叶可计量,饮用更方便,因为方便,所以饮用场景大幅度拓宽了。从根本上解决了传统茶饮消费冲泡时间长、冲泡程序复杂、茶渣不易处理等弊端。在品牌传播上,小罐茶他们都在有效传递着可以让用户记住的品牌信息,并不是无意义地瞎投,其效果是非常显著的。

  3.根植概念,进入用户心智

  小罐茶的“一罐一泡”和“大师作”是其主要卖点。“大师作”指的是代表大师技艺的作品,并非大师手工去炒茶。“大师手工制作的茶”正是小罐茶品牌定位战略的根基,如果这个前提不成立,则消费者的心理价值“珍贵信赖”随之消失,这个品牌的战略根基瞬间坍塌。也许你会说行业内也有茶企业是“大师作”的产业,但你千万别忘记,对于消费者来讲,谁是先推出“大师作”品牌概念的企业,就算后面有其他品牌推出,在消费者的内心当中也是先推出的品牌具有的价值更大。

  4.取好名字,准确描述利益点

  在品牌竞争的时代,给商品取个好名字就会具有巨大的杀伤力,而小罐茶就是一个给人以深入的印象。它精确地向潜在消费者描绘了商品的利益点。

  1、学生消费群体:现在很多奶茶店都是把学生群体作为主流额目标用户人群进而定位奶茶店的市场。因为学生们比较倾向选择价廉物美的奶茶,所以奶茶店的产品价格要比较实惠,选择要丰富,可以实行薄利多销的营销策略,通过增加店面来消费的客流量,从而让奶茶店更好地发展。

  2、小资消费群体:对于小资消费群体,一般都是都市白领,比较讲究小资情调。所以奶茶店的经营者要花点心思在店面环境的设计上,产品也要更有特色。提高了这些小资顾客们的用户黏性,奶茶店的营业额自然不成问题。

  3、高端消费群体:如果奶茶店的目标客户是高端人群,那么环境是需要非常注重的,环境要宽敞私密。相应的,产品的口感、包装方面也要讲究档次感。这样的奶茶店顾客群体不需要很大,但是一定提供好的服务体验,才能留住更多的回头客。

  全球茶叶产销量齐升,中国茶叶市场供应增加较快,绿茶、乌龙茶占主要地位

  茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植,上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质;下游是终端消费者与茶叶深加工行业。

  近年来,全球茶叶市场需求持续增长,其中,亚太地区的绿茶消费增长强劲,而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示,2017年的茶叶消费量约为544万吨,2015-2017年间年均复合增长率达4.3%,预计2018年消费量为567万吨,到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

  同时,全球茶叶产量稳步增长,数据显示,2017年产量共557万吨,2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨,到2020年产量将超600万吨。

  在国内市场,由于茶园面积稳中增长,湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩,茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面,2017年中国茶叶消费量约为193万吨,消费量稳步增长。2013-2017年,国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%,预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。

  目前,茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额,2017年二者比重分别为61%、13%;但近年的产量比重在下降。同时,普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升,红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外,市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。

  茶叶产业提档升级,多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

  前瞻认为,当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

  茶叶产业提档升级。

  茶叶是重要经济作物,也是传统优势产业。但是,我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰,质量效益和竞争力差距明显,影响了茶产业的持续健康发展。

  从消费习惯来看,随着消费群体进一步细分,多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广,使茶叶为越来越多的人所接受,茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异,由此衍生出多元化的新需求、新模式。

  消费者更加注重品质与品牌内涵。

  目前我国茶叶行业企业数量多而分散,企业整体规模不大,作坊式小企业较多,达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高,消费者对茶叶的品质、安全日益重视,己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

  品牌内涵变得更加重要,符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。

  未来几年,茶行业“品类强,品牌弱”的局面还会长期存在,其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中,“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素,消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面,新的业务模式以及跨界融合,将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

  健康主题的消费需求日趋强烈。

  饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯,符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张,促使茶业企业扩大生产,使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高,有机茶类似的健康类食品,必然将进入千家万户;在食品安全丑闻不断爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。

  ——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

  5月21日,迎来第二个“国际茶日”,中国茶叶股份有限公司(以下简称中茶公司)依托品牌帮扶、科技帮扶、基地帮扶、产业帮扶,以实际行动助力乡村振兴,为做大做优做强茶产业贡献中茶力量。

  打造“中茶+”品牌帮扶模式,党旗在乡村振兴一线高高飘扬

  我国有近20个省份种植茶叶,涉茶人口8000多万,茶业振兴与乡村振兴、茶农致富息息相关。自古香茗出深山,好山好水出好茶。为了充分挖掘“养在深闺人未识”的优质产品,中茶党委带领项目团队分批赴陕西、江西、贵州、湖南、湖北、四川等地实地调研,历时6月、足迹遍布6省1州8县数千公里的田间地头,走访各地政府、茶农、茶企、茶叶协会、茶叶合作社,严选茶叶品质,把制茶大师的经验与技艺融入原料标准、制茶工艺、审评筛查环节,打造出了“山水中茶”系列产品。

  “山水中茶”系列产品通过“中茶+”的方式,吸纳整合“黄金北纬30度+长江流域”优质产茶带的茶叶资源,精选了湖北恩施硒茶、湖北咸丰藤茶、陕西紫阳毛尖、四川马边绿茶、贵州石阡苔茶、贵州雷山银球茶、湖南吉首湘西黄金茶、江西遂川县狗牯脑茶、江西修水宁红茶、江西修水双井绿等10款产品。

  2020年10月23日,中茶公司“山水中茶·中国印象”新品发布会在北京举办。

  俗话说,“酒香也怕巷子深”,为了打响“山水中茶”系列产品知名度、美誉度,打通“中茶+”产品的销售渠道,中茶举行了系列“中茶+”产品的宣传推广活动,将“中茶+”产品铺设进入中茶公司全系统、全渠道。中茶公司制定了“闻名家乡+闻名全国+闻名世界”三步走战略。在“山水中茶”系列产品产区所在省,联合社会资源开设品牌门店,让中茶“山水中茶”系列产品闻名家乡。

  中茶恩施硒茶、狗牯脑茶门店

  中茶公司建立了“品牌整合+标准输出+渠道共享+模式复制”的“中茶﹢地方特色名优茶”长效机制,且将进行持续的复制、推广,继续扩充此机制覆盖的范围和区域,全面助力茶农增收,让党旗在乡村振兴一线高高飘扬。

  科技特派员技术帮扶,助茶农增收

  中茶闽北原料中心,深入推进科技特派员制度,推动科技特派员结对帮扶,解决茶产业发展“最后一公里”问题。科技特派员叶红,结对福建省松溪县郑墩镇南坑村,通过实地指导、技术培训等措施,发挥职业专长,带技术、带成果下沉服务,叶红走遍南坑村每片茶园,了解茶农种植情况,开展针对性培训,指导茶农种植,茶园亩产得到提高,并向南坑村茶农、茶企采购合格原料,帮助解决茶叶销售问题,增加了地方茶农的收入。

  ,中国茶叶产量占全球茶叶产量四成以上,国内茶叶市场规模超过2600亿元。近年,茶叶的品牌意识开始增强,市场上兴起了一批茶叶品牌。2021年浙大CARD中国农业品牌研究中心发布了“中国茶叶企业产品品牌价值评估报告”,报告采用科学、系统、量化的方法,通过对茶叶品牌的消费者评价调查。

  下面简单盘点中国前十大茶叶品牌。排在第十名的茶叶品牌巴陵春,是湖南洞庭山科技发展有限公司旗下品牌,公司集茶园栽培管理、生产、加工、销售、茶艺服务、茶文化宣传及观光旅游为一体。巴陵春黄茶是岳阳黄茶的主导品种之一,按茶类分为散茶(银针、毛尖、花香黄茶、黄大茶)和紧压黄茶。

  云南滇红集团凤牌位居第九,集团拥有近百年历史的制茶名企,位于云南省凤庆县,被誉为“中国红茶之都”。凤牌茶叶还荣获 “中华老字号”称号;汉家刘氏排第八。湖北汉家刘氏茶业股份有限公司是一家老字号混合所有制茶企业,以“汉家刘氏”品牌形象为推广手段,生产有绿茶、黑茶、红茶、白茶等,还兼顾其他茶类和茶食品。

  更香茗茶排第七,公司以更香有机茶为主导产品,还包括有机绿茶、茉莉花茶、珠茶、眉茶、乌龙茶、普洱、茶具等多个品种;采花排在榜单第六,湖北采花茶业有限公司是一家集茶叶科研、生产、销售、茶树种苗繁育为一体的大型现代化农产品加工企业。采花茶现已畅销全国多地,并出口到海外市场。

  福建品品香茶业的品品香品牌排在第五,品牌价值约10.62亿元。公司主营“品品香”和“晒白金”系列白茶产品、“香朵朵”茉莉花茶。品品香白茶从原材料进厂、生产加工、产品检验、成品出厂建立管理程序,建立一套完善的产品质量可追溯管理制度;闽榕茶业的崟露排在榜单第四,品牌价值为12.41亿元,公司凭借雄厚的实力和对福州茉莉花茶产业的卓越贡献,产品多次获得海内外多个奖项。

  榜单第三名是新坦洋,品牌价值达13.01亿元。福建新坦洋茶业集团,是一家集茶叶种植、生产研发、观光农业、标准化建设于一体的农业产业化省级龙头企业。连续十年荣获中国茶叶行业综合实力百强企业称号;江西省宁红集团的宁红排在榜单第二,品牌价值达到13.96亿元。宁红工夫茶产于江西修水,当地土质肥沃,有机物质含量丰富,给茶树发育生长以良好的生态环境。

  中国茶叶企业产品品牌价值榜第一名是吴裕泰,品牌价值达16.80亿元。北京吴裕泰茶业始创于1887年,至今有着一百余年的历史,国内首批认定的“中华老字号”。打造以花茶为核心,七大茶类共同发展的丰富产品线。相继推出了茶月饼、茶食品、茶冰激凌、茶爽无胶口香糖等一系列茶叶深加工产品。从产品包装设计到宣传推广,注重传统文化、茶文化、企业文化的融合,在全国

  一般情况下,茶园一亩产约200~300斤,材料成本约3000元,人工成本约6000元。按每斤100元的进价计算,利润约为14000~24000元。

  许多人喜欢喝茶,市场需求也在增长,这也造就了茶产业的崛起。正常情况下,一亩茶园的成本和利润是根据产量来确定的,亩产约为200~300公斤。通常,普通茶叶的市场价格是每100元大约1公斤,成本大约是6000元。茶园每亩收入约为14000~24000元。

  正常情况下,每亩茶叶需苗数约为3000株,因此每亩茶叶鲜产品约为20000~30000株。由于茶叶成本高,进入市场需要多种加工程序,材料和人工成本约为3000元。

  茶叶通常投资少,回报高,但采摘后的新鲜产品需要复杂的加工程序。不管是哪种茶,其价格都是由生产过程和生长环境决定的,但主要是茶的名气和质量,有些茶主要靠名气就能卖到高价。

  事实上,市场上有许多昂贵的茶叶,它们的质量也不一定就很好。许多肆无忌惮的商人故意投机,抬高使一些普通茶叶的价格。但是,我们在种植茶叶时应该选择好的品种,