茶树品种繁多，这众多的茶树品种孕育出了丰富多样的茶叶品种，它们在茶叶的世界里各自散发着独特的魅力。
从茶树品种来看，有大叶种茶树，如云南的大叶种。大叶种茶树叶片较大，叶质柔软，其芽叶所含的茶多酚、咖啡碱等有效成分含量较高。这种茶树适合制作发酵程度较高的茶叶，像著名的普洱茶就多采用大叶种茶树的原料。大叶种茶制成的普洱茶，汤色红浓明亮，滋味醇厚，香气独特，有着浓郁的陈香。
还有中小叶种茶树，如龙井群体种茶树。这是制作龙井茶的优良茶树品种，中小叶种茶树的叶片相对较小，制成的茶叶外形较为秀丽。龙井群体种制成的龙井茶，扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。
茶叶品种则根据制作工艺的不同而呈现出千差万别的风味。绿茶是未经发酵的茶叶，以龙井、碧螺春等为代表。龙井有着独特的豆香，碧螺春则散发着花果香。红茶是全发酵茶，正山小种有着松烟香，祁门红茶有着独特的“祁门香”，被称为“群芳最”。乌龙茶属于半发酵茶，铁观音有着兰花香，大红袍有着岩韵。白茶不炒不揉，经萎凋和干燥而成，白毫银针满披白毫，毫香显著。
茶树品种是茶叶品质的基础，不同的茶树品种为茶叶的制作提供了不同的原料特质。而茶叶品种则是在茶树品种原料的基础上，通过不同的加工工艺，将茶树的潜力充分挖掘出来，最终为人们带来丰富多彩的茶饮体验。无论是清香的绿茶、醇厚的红茶还是韵味独特的乌龙茶，都离不开茶树品种与茶叶制作工艺的完美结合。
