从健康养生的角度来看，茶叶煮水有助于消化。无论是红茶还是绿茶煮水后，其中含有的茶多酚等成分可以促进肠胃蠕动。对于一些消化不良、积食的人来说，喝上一杯温热的煮茶，能够让肠胃更加舒畅，减轻胃胀、恶心等不适之感。
茶叶煮水还具有提神醒脑的功效。茶叶中富含的咖啡碱，在煮水的过程中充分溶出。当人们饮用煮好的茶水时，这种咖啡碱能够刺激中枢神经系统，使人们在疲倦时迅速恢复精力，提高工作和学习的效率。在早晨，喝上一杯煮茶，能够开启活力满满的一天。
从抗氧化方面讲，煮茶过程中释放出的茶多酚是强大的抗氧化剂。它能够清除体内的自由基，自由基是人体新陈代谢过程中产生的有害物质，与衰老、癌症等多种健康问题相关。经常饮用茶叶煮水，有助于延缓细胞的衰老过程，保持肌肤的弹性和光泽，从内而外改善人的气色。
在预防疾病方面，茶叶煮水也有一定的贡献。比如，长期饮用煮的绿茶水，其中的儿茶素等成分可能有助于降低血脂、血糖。对于高血压患者而言，适量饮用茶叶煮水也有助于稳定血压，减少心血管疾病的发生风险。
而且，茶叶煮水还能给人带来心灵上的慰藉。煮茶的过程本身就充满了仪式感，当茶香弥漫在空气中时，能让人放松心情，舒缓压力，在忙碌的现代生活中寻得一片宁静的小天地。
