1、外形，普洱茶外形圆润光泽，茶叶没有别的杂质，坏的茶叶茶身粗糙，茶叶容易破碎；2、香气，优质茶叶会散发一股淡淡的茶香，里面带有桂圆香气或枣香，坏的茶叶带有一点陈香；3、口感，沸水冲泡普洱茶，口感醇厚、香气持久，坏的茶叶饮用起来口感寡淡。
普洱茶从外形来看普洱茶的茶身完整、外形圆润有光泽，条索紧结、纤细，颜色呈现为暗红色，没有别的的杂质。坏的茶叶茶身粗糙，茶叶形体不够完整而且还容易破碎没有光泽。
制作完成的普洱干茶，外表会发散出一股淡淡的茶香，茶香中会带有桂圆香气和枣香，香气纯正，而坏的普洱茶，干茶里面只有一点点的茶味、陈味甚至还会有一股酸馊味。
口感，用沸水冲泡普洱茶，茶汤清澈，口感醇厚、香气持久、回味有甘。坏的茶叶用沸水冲泡之后茶汤里面会带有一点杂质，口感寡淡、冲泡一两次之后就索然无味。
