1、种植茶苗要注意土壤的透气疏松，一般在种植茶苗以前，要把地里的土壤翻两次，在第二次翻土的时候适量施肥。
2、种植茶苗之前，注意剔除土壤中的大石头以及杂草之类的东西，不然会影响茶苗的根部生长。
3、种植茶苗的话，要注意天气变化来控水，因为茶苗刚刚发根，而且根部较浅，所以保水和抗湿能力都不大强，注意根据天气和土壤湿度适量浇水。
在茶园建设时，应根据平地，缓地，陡坡地等不同类型的茶园确定其相应的开垦方法。
1. 平地茶园
平地的坡度在5度以内，地势较为平坦，或向一方轻微倾斜或高差不大的波状起伏地。这类茶园在路网设计制作完成后，建园开垦通常对土壤进行初次开垦和再次开垦。
初次开垦适宜安排在夏季或冬季，翻耕后的土地经烈日曝晒或严寒冰冻，有利于土壤熟化。初次开垦的深度要求70厘米以上，翻耕土块不必打碎，以利蓄水和熟化。
地面杂草树根要深埋，对竹鞭，金刚刺，蕨类杂草和茅草等宿根类植物，要特别注意清除出园，不留后患。
再次开垦一般在茶树种植前进行，深度要求30厘米左右，进一步清除杂草，平整地面，测水平线开种植沟，施入底肥后，盖土即可植茶。
有条件的地方，可采用大型挖掘机实行机械作业，以求提高开垦质量和劳动效率，种植前用人工平整地面即可种植。
2. 缓坡地茶园
缓地是指坡度在5度－15度之间的丘陵地或山脚地，其开垦方式可按照平地茶园初次开垦和再次开垦的规格要求进行。
但由于地形比平地复杂，路网与排蓄水沟设置等要有利水土保持，不论工人开垦，还是挖掘机开垦，都要沿水平方向开垦，这样可使坡面达到相对一致。
不规则的坡地，转弯处要掌握“大弯随势，小弯取直”的原则进行开垦，设计茶行时，先测出水平线，沿线开种植沟定植。
3. 陡坡地茶园
陡坡地是指坡度为15度－25度的山坡，开垦时应建成水平梯级茶园，它通过改长坡为短坡，改陡坡为缓坡，改径流为横流，从而有效地降低地表径流量和流速，达到保持水土的目的。
开垦水平梯级茶园，首先要设置路网和排蓄水沟，采用“之”字道路，路宽1.5－2.0米，路边各设水沟1条，水沟通向水平梯田内侧的竹节沟。
两条之字形路间隔距离50－80米为宜，过长不便操作。路网确定后，逐块测出不同地段的坡度，在坡面上选择一个有代表性的地段定基线。
如山坡面均匀一致，基线可放在坡面中部；如山坡面坡度变化较多，基线放在山坡面较陡的地方。然后根据坡度大小，确定所需要开垦的梯级宽度及相应的梯级高度，以适宜的原坡面长度作为梯级距离，逐点用竹签标记，连接各点即成基线。
在此基础上，可用直角三角尺水平器测量相应的等高线，在等高线测出后，对复杂地段，还要作适当调整，将竹签调高或调低，使作好的梯级顺势，以免梯级过分凹或凸。同一个梯级，由于坡度不同，开垦后所筑梯级宽狭不一，随坡度增加，水平梯级变狭。
水平梯级茶园筑梯坎时，可用石块，泥砖做梯壁。如用泥砖作梯坎时，应沿等高线清出30厘米左右宽的坎基线，踩实夯紧，自下而上分别切取草皮砖，倒置在坎基上，成“品”字形摆放，依次逐层叠成，至上层水平线，挖松底土层，填平，做成外高内低的梯级面。
梯级面内侧开挖一条宽30厘米，深20厘米竹节沟，沟内间隔8－10米筑一拦水坝，略低于沟深，以利蓄水保土。
“之”字形道路两边的排水沟，在适当位置沟通梯级蓄排水沟，最后在梯级面2/5处开种植沟，梯级面超过2米的可种植双行茶树，否则种植单行茶树。
茶叶树种植技术要点
（一）品种选择：选用高产抗病、适制性好、制优率高的茶树优良品种，集中连片30～50亩以上茶园早中晚熟品种应各占1/3为宜，为确保移栽成活率，茶苗出圃后，茶苗根系应沾黄泥浆。
（二）茶苗规格：无茶根结线虫、茶根蚧、茶饼病、根癌病等危险性病虫。基本标准：苗高达500px以上，茎粗1.8mm以上，茎杆变硬，三分之二以上红棕色。一年生苗最低标准：苗高300px以上。着叶数4片以上。
（三）起苗出圃：起苗前，先灌水浸透苗床。多带土，匆伤根系，苗木太高可适当定剪，并挑除异种杂株、病虫株。
（四）种植时期：一般以幼苗休萌期为宜。春栽以立春至惊蛰为好，秋栽以寒露、霜降前后的小阳春气候为好。尽可能选择阴天或雨后进行种植，以利成活。
（五）种植规格（方式）：主要有两种。①单行双株：一个种植行（畦）种一行，株（丛）距25 -750px ，每丛植2株，两株之间留间隙3 -125px ，以免日后两株主干相贴影响生长。②双行单株：一个种植行（畦）种植两行，小行距20 -750px ，两行植株位置要错开种植（三角形种植），同行株距25 -750px ，每亩用苗量2500-3000株。③计划密植，种植畦宽1.3 -1.5m ，沟宽 0.3m 。每畦植四行，株行距25 -750px ，丛植一株，亩植4000-5000株。
（六）种植方法：①大小苗分开种植，大苗植于生长环境较差处，小苗植于土质较肥沃、生长环境较好的地块。②种植前需粘黄泥浆。③定植时，在种植沟内挖稍大于根系的穴，填上土压紧压实，注意不要损伤根系和根茎，要浇透水。④定植后宜铺放稻草（厚约 250px ）及其它植物稿秆或地膜，以利保湿保温，抑制杂草生长。
茶叶树种植一般选择在春季进行种植。地温最好是在19℃以上，并且要是雨水充沛的时间。一般间隔两米左右。
1、栽前黄泥浆蘸根，栽后浇定根水。根据多茶区栽植茶苗的经验：栽植前对茶苗根系进行黄泥浆蘸根处理及栽植后浇足定根水可大大提高茶苗的成活率。
2、进行浅沟栽植，浅沟栽植即按照确定的株行距开好种植沟或穴，使茶苗种植后的茶行应低于地平面5—250px，能有效地形成茶树小区气候同时有利于茶树利用天然水，以提高茶苗的成活率。
3、大小苗分开种植，以便管理和生长均匀一致，大苗每丛（穴）一株，小苗从（穴）2株，双行大行距3750px，小行距825px茶丛错位排列，双行用苗3500株/亩左右，单行用苗2500株/亩左右。
4、栽植方法。栽苗时先将茶苗泥门对齐，交叉搭放，持于手中，对准栽植位置，同时手锄扒泥土盖于根上，约盖住根1/2 时，将交叉苗分开，使株之间均有泥土隔离，然后轻提茶苗使根舒展，再将泥土盖至泥门踏实再覆土3—125px，茶苗全面栽后另应在行间或边上预植约5%的茶苗以作补苗之用。
5、栽后定剪，铺草
茶树栽好后，要做定剪和铺草工作，定剪高度一般控制在10—375px，不超过500px，但对于基部无叶茶苗，定剪时不管高度多少一定要留下2—3片叶片。
铺草有利于保水、保肥和防除杂草，铺草应铺在茶品旁两侧厚度一般在5—250px。
关于茶树种植，我家县区(陕南)使用两种方式:一种是千种子直播，另一种是无性繁植(即选优良枝条纤插)。
最常见的都是种子直播，种子直播一般在每年10月份左右，先深耕田地，凉几天整地后即可播种，每窝投12颗种子，第二年出苗后长约10公分高时可将劣质和红色叶的拔除，选长势较好的可移栽，每窝留三苗或四苗即可。
冬季气温下降到零度以下，就会引起花蕾脱落或花蕊受冻，影响开花质量。因此盆苗在室内越冬温度以保持在3—4℃左右为宜，若温度超过16℃，就会促使提前发芽，严重时引起落叶、落蕾。
2、光照
合理的光照会让茶叶花生长得更为茂盛，所以说在养护的时候除了夏季要进行遮阴之外，其余的季节可让茶叶花接受阳光直射，夏季处于散光处养护即可。
3、土壤
选择地势较高、排水良好、土质疏松、透气性沙质壤土为宜。整地前施足底肥，全面深耕，耙细、整平，按8m×1.2m作畦，畦高8～18cm、宽30～40cm，在两畦之间增设隔离带。
4、浇水
茶叶花喜湿润的生长环境，春秋生长季每天都要浇一次水，在夏季炎热的时候，每天早晚各浇一次水，切记不可在正午浇水，可往其生长环境周边喷水，保持空气的湿度。冬季可以每周浇一次水。
5、施肥
在其生长旺盛期，每隔半个月都要施加一次腐熟的稀薄液肥，可以使用饼肥或者是鸡蛋液发酵等的有机肥，也可以往土壤中直接埋入饼肥，让茶叶花慢慢的吸收。除此之外还可以往茶叶花的叶面喷洒叶面肥，一般使用0.2%至0.3%磷酸二氢钾和1%至2%的植物生长素。
6、繁殖方法
在种植茶叶花的时候，需要了解它的繁殖方法，茶叶花可以播种繁殖，也可以根茎繁殖和分株繁殖。先将茶叶花种子泡在0.2%的高锰酸钾进行消毒，消毒之后把种子浸泡在35度的温水当中放置24个小时之后再种植。
养护茶叶花的注意事项
每年需要松土3到4次，并且结合中耕的情况进行松土除草和浇灌，促进茶叶花苗木的生长，当苗高长在六厘米左右的时候，就要进行间苗的工作，把一些生长过密的苗体，还有一些弱苗进行疏除。
全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位
茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。
近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。
同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。
在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。
目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。
茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势
前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。
茶叶产业提档升级。
茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。
从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消费者更加注重品质与品牌内涵。
目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。
品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。
未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“+互联网”、“+旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。
健康主题的消费需求日趋强烈。
饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。
——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。
保靖黄金茶栽培技术
1、调整肥料结构，合理运用施肥技术
肥料是茶叶优质高产高效的基础，肥料的种类、施用的时间和数量直接影响到名优茶的产量和质量。名优茶园施肥的关键是：“早施有机肥，配施速效肥，重施催芽肥，巧施根外肥。”做到“一深、二早、三多、四平衡”。具体如下：
“一深”是指肥料要适当深施，以促进根系向土壤纵深方向发展。茶树种植前，底肥的深度至少要求在30cm以上；基肥应达到20cm左右；追肥也要施5—10cm深，切忌撒施，否则遇大雨时会导致肥料冲失，遇干旱时造成大量的氮素挥发而损失，还会诱导茶树根系集中在表层土壤，从而降低茶树抵抗旱、寒等自然灾害的能力。
“二早”是指：
（1）基肥要早。进入秋冬季后，随着气温降低，茶树地上部逐渐进入休眠状态，根系开始活跃，但气温过低，根系的生长也减缓，故早施基肥可促进根系对养分的吸收。我县茶区要求肥料在9月上旬至10月下旬前施下。
（2）催芽肥也要早，以提高肥料对春茶的贡献率。据试验，春季追肥时间由3月13日提早到2月13日，名优茶产量增加。施催芽肥的时间一般要求比名优茶开采期早1个月左右，如2月份施下。
“三多”是指：
（1）肥料的品种要多。不仅要施氮肥，而且要施磷、钾肥和镁、硫、铜、锌等中微量元素肥以及有机肥等，以满足茶树对各种养分的需要和不断提高土壤肥力水平。
（2）肥料的用量要适当多。每产100kg大宗茶，亩施纯氮12—15kg，如茶叶产量以幼嫩芽叶为原料的名优茶计，则施肥量需提高1—2倍。但是，化学氮肥每亩每次施用量（纯氮计）不要超过15kg，年最高用量不得超过60kg。
（3）施肥的次数也要多。要求做到“一基三追十次喷”，春茶产量高的茶园，可在春茶期间增施一次追肥，以满足茶树对养分的持续需求，同时减少浪费。
“四平衡”指：
（1）有机肥和无机肥要平衡。有机肥不仅能改善土壤的理化和生物性状，而且能提供协调、完全的营养元素。但由于有机肥养分含量较低，所以需配施养分含量高的无机肥，以达到既满足茶树生长需要，又改善土壤性质的目的。要求基肥以有机肥为主，追肥以无机肥为主
