普洱茶从本质上来讲，它不属于六大茶类中的任何一种。根据制作工艺来看的话，可以分为生茶和熟茶两种，而根据茶叶本身来看，可以分为散茶和紧压茶。其中普洱生茶属于未发酵茶，而普洱熟茶属于后发酵茶，所以严格上来讲，普洱茶是独自成为一类的茶叶。
从普洱茶本身的品质上来看，它并不属于中国六大茶类中的任何一种，也就人们分为它所独有的特种茶类。但如果是根据以前的分类方式来看，普洱熟茶应该是属于黑茶，而普洱生茶则就被分为绿茶。
如果是根据制作工艺来分辨的话，普洱茶可以被分为生茶和熟茶两种，而根据茶叶本身的形态来区分，则可以分为散茶和紧压茶。同时普洱熟茶的制作工艺要比普洱生茶多一道渥堆发酵，普洱生茶就属于未发酵茶，而普洱熟茶则属于后发酵茶。
所以普洱熟茶属于后发酵茶，但是普洱熟茶的制作工艺和黑茶相比较还是有一定区别的，大多数的黑茶都是先渥堆发酵，然后再进行干燥制作而成，而普洱熟茶是先进行干燥，然后再渥堆发酵而成。而普洱生茶则是在制作为成品茶后，自然发酵，所以从严格意义上来讲，普洱茶并不属于六大茶系中的任何一类。
